#010 Santa's self medication

All Grain Recipe

Submitted By: sonicx (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Øyvind
Batch Size: 6.60 galStyle: Old Ale ( English Strong Ale) (14.1)
Boil Size: 9.43 galStyle Guide: AABC 2010
Color: 25.3 SRMEquipment: Gryte 37L og Kjøleboks 52L
Bitterness: 26.7 IBUsBoil Time: 80 min
Est OG: 1.077 (18.7° P)Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge
Est FG: 1.022 SG (5.5° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 7.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
14 lbs 6.93 oz Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) (3.0 SRM) Grain 1
1 lbs 3.75 oz Dark Crystal (139.6 SRM) Grain 2
10.58 oz Amber Malt (63.5 SRM) Grain 3
6.70 oz Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) Grain 4
5.15 oz Chocolate Malt (Thomas Fawcett) (508.0 SRM) Grain 5
1.73 oz East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 90 min Hops 6
1.00 oz East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 15 min Hops 7
0.63 oz East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 2 min Hops 8
2.0 pkgs Dry English Ale (White Labs #WLP007) Yeast 9

Notes

Step temp ble 2 for lavt. La til 2 l vann på kok, og kok vørter 2x2l for å komme til 68,9. Uforståelig lav post boil volum og SG. Det ble 2 L for mye i gryta - ikke plass. Kokt ned 37 liter på 1.049 til 25 i gjæringskar med 1.054 - en av målingene må være feil, men brukte hydrometer. FG på 1,018 ist 1,022 tyder på at mesketemp var lav lenger enn antatt. Flasket 15 liter med 46g sukker og fatet resten, totalt ca 23 liter. 1st runnings 15L/1,073 2nd runnings 24L/1,033 Totalt 39L/1.049 - 2 liter som det ikke var plass til i gryta

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine