#010 Santa's self medication 
All Grain Recipe
Submitted By: sonicx (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Øyvind | |
| Batch Size: 6.60 gal | Style: Old Ale ( English Strong Ale) (14.1) |
| Boil Size: 9.43 gal | Style Guide: AABC 2010 |
| Color: 25.3 SRM | Equipment: Gryte 37L og Kjøleboks 52L |
| Bitterness: 26.7 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.077 (18.7° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.022 SG (5.5° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 7.4% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 14 lbs 6.93 oz |
Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 1 lbs 3.75 oz |
Dark Crystal (139.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 10.58 oz |
Amber Malt (63.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 6.70 oz |
Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 5.15 oz |
Chocolate Malt (Thomas Fawcett) (508.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 1.73 oz |
East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 90 min |
Hops |
6 |
| 1.00 oz |
East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 0.63 oz |
East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 2 min |
Hops |
8 |
| 2.0 pkgs |
Dry English Ale (White Labs #WLP007) |
Yeast |
9 |
Notes
Step temp ble 2 for lavt. La til 2 l vann på kok, og kok vørter 2x2l for å komme til 68,9.
Uforståelig lav post boil volum og SG.
Det ble 2 L for mye i gryta - ikke plass.
Kokt ned 37 liter på 1.049 til 25 i gjæringskar med 1.054 - en av målingene må være feil, men brukte hydrometer.
FG på 1,018 ist 1,022 tyder på at mesketemp var lav lenger enn antatt.
Flasket 15 liter med 46g sukker og fatet resten, totalt ca 23 liter.
1st runnings 15L/1,073
2nd runnings 24L/1,033
Totalt 39L/1.049 - 2 liter som det ikke var plass til i gryta
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor