MFR 23 - Sanz II -Session APA 
All Grain Recipe
Submitted By: mfenoll (Shared)
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| Brewer: Marcelo Fenoll | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Session APA (18B) |
| Boil Size: 6.05 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 11.3 SRM | Equipment: MFR 15/22 L (padrão) |
| Bitterness: 17.9 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.040 (9.9° P) | Mash Profile: MFR Temperature Mash, 2 Steps, Light Body |
| Est FG: 1.005 SG (1.2° P) | Fermentation: MFR Ale (7d F +7d M) |
| ABV: 4.6% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5 lbs 8.19 oz |
Pale Malt, Maris Otter (#A) (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Caramal Malt - Muntons (#P) (25.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 14.11 oz |
Amber Malt - Muntons (#P) (34.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.06 oz |
Crystal 110 Malt - Muntons (#P) (63.5 SRM) |
Grain |
4 |
| 0.71 oz |
Fuggles (#P#A) [4.2%] - Boil 15 min |
Hops |
5 |
| 0.71 oz |
Hallertauer Mittelfrueh (#P#A) [4.0%] - Boil 15 min |
Hops |
6 |
| 0.71 oz |
Fuggles (#P#A) [4.2%] - Boil 7 min |
Hops |
7 |
| 0.71 oz |
Hallertauer Mittelfrueh (#P#A) [4.0%] - Boil 7 min |
Hops |
8 |
| 2.0 pkgs |
U.S. West Coast (Mangrove Jack's #M44) |
Yeast |
9 |
| 1.76 oz |
Amarillo (#P#A) [9.2%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
10 |
Notes
Graças a Deus tudo bem na brassagem. Dessa vez usei a bazooka reta chinesa. Entupiu pouco e foi fácil de limpar. Bastou desligar a bomba e empurrar o malte para um lado e para o outro. Acho que o ideal seria fazer uma "camisinha" com voil, daí talvez não entupisse.
O chiller novo de 1/2 polegada foi excelente, é um pouco difícil mergulhar ele na panela, talvez fosse bom encher ele de água antes de colocar na panela. Mas refrigeramos muito rápido usando a técnica do gelo.
Carbonatei 10L com açúcar e 8L c/ xarope de melão, usei 180ml de xarope = 22,5 ml / L
At. Marcelo.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor