BB Juleøl 
All Grain Recipe
Submitted By: flatface (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: FlættisBrygg | |
| Batch Size: 6.60 gal | Style: Christmas/Winter Specialty Spice Beer (21B) |
| Boil Size: 8.66 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 22.2 SRM | Equipment: Grainfather |
| Bitterness: 51.5 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.070 (17.1° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body |
| Est FG: 1.011 SG (2.8° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 7.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8.90 gal |
Porsgrunn, Norway |
Water |
1 |
| 5.00 g |
Calcium Chloride (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 3.00 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
| 11 lbs 3.90 oz |
Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) |
Grain |
4 |
| 1 lbs 6.93 oz |
Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 1 lbs 5.16 oz |
Carafoam (Weyermann) (2.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Cara Blond 20 (Castle Malting) (10.2 SRM) |
Grain |
7 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) |
Grain |
8 |
| 3.53 oz |
Chokladmalt (Castle Malting) (456.9 SRM) |
Grain |
9 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Dememera Sugar [Boil] (2.0 SRM) |
Sugar |
10 |
| 8.82 oz |
Molasses [Boil] (80.0 SRM) |
Sugar |
11 |
| 5.29 oz |
Candi Sugar, Clear [Boil] (0.5 SRM) |
Sugar |
12 |
| 1.59 oz |
Target [11.0%] - Boil 90 min |
Hops |
13 |
| 0.96 oz |
Goldings, East Kent [4.7%] - Boil 15 min |
Hops |
14 |
| 0.54 items |
Protafloc (Boil 10 min) |
Misc |
15 |
| 1.34 oz |
Goldings, East Kent [4.7%] - Boil 2 min |
Hops |
16 |
| 1.5 pkgs |
SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) |
Yeast |
17 |
Taste Notes
1.0: Fin smak, mørk, ikke for søt med en anelse lakris og en meget svak "brent" smak. Ikke bra på skumfasthet.
1.1: For kraftig smak av melasse... dette må reduseres. Skumfasthet var bra
1.2 Justert for Grainfather. Redusert litt på Melasse
Notes
Basert på en oppskrift fra Gahr
1.0 - Første Brygg
1.1 - Byttet ut en kilo Pale malt med 1 kilo Cara Pils, samt satte inn ett meskesteg på 72 grader
Økte litt på mengden med Melasse og la med 1kg Demerara for å nå riktig OG
1.2 - Justerte for Grainfather, Redusert Melasse til 300 g
1.3 - Redusert melasse til 250gThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor