#37 - Blondie

All Grain Recipe

Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Morten Gade Sørensen
Batch Size: 5.81 galStyle: Belgian Blond Ale (18A)
Boil Size: 7.36 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 6.0 SRMEquipment: 25 ltr. Nimbus - RS270
Bitterness: 27.5 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.067 (16.3° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Full Body
Est FG: 1.015 SG (3.9° P)Fermentation: Belgier, 2d @ 18C + 5d 18C -> 25C
ABV: 6.8%Taste Rating: 0.0

Ingredients
Amount Name Type #
4.49 gal Rødekro Vandværk Water 1
5.10 ml Lactic Acid (Mash 60 min) Misc 2
9 lbs 14.73 oz Pilsner Malt (Fuglsang) (1.7 SRM) Grain 3
2 lbs 3.27 oz Vienna Malt (Weyermann) (3.0 SRM) Grain 4
14.11 oz Biscuit malt (Castle Malting) (25.4 SRM) Grain 5
1.41 oz Goldings, East Kent [5.2%] - Boil 60 min Hops 6
0.71 oz Lublin/Lubelski [4.2%] - Boil 30 min Hops 7
1 lbs 1.64 oz Sugar, Table (Sucrose) [Boil for 15 min] (1.0 SRM) Sugar 8
10.00 g Irish Moss (Boil 10 min) Misc 9
1.00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10 min) Misc 10
1 pkgs Monastery meditation (Fermentum Mobile #FM25) Yeast 11

Notes

# Remove from inventory udført # Gæres i http://gorenje.gadecs.com Inspiration: http://mixhobby.dk/?p=611 5,1 ml mælkesyre tilsættes 17 liter Rødekro vand for at opnå en mæske pH på 5.4 (ifølge Bru’n Water) Brygske kogt med 15 min. Whirlpool. Dypkoger brugt under hele humlekogningen (dog sådan lidt on/off når det gik for vildt for sig). Gær pitchet ved 17.8 grader. Gærstarter lavet ugen før på slurry fra Kim Petersen. Fin gæring dagen efter! Brygdag: 02/04-2018 2018/05/01: 18L omstukket til 179g sukkerblanding kogt med 0,5L vand. CO2 vol. target var 3.0, men forventet 20L, så det bliver nok nærmere 3.24 CO2 vol. Håber flaskerne holder :D. Tappet på 32 stk. 50cl patentflasker samt 5 stk. 33cl standard pantflasker, så den evt. kan indleveres til DM i Håndbryg 2019 (hvis den viser sig at være god).

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine