#37 - Blondie 
All Grain Recipe
Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Morten Gade Sørensen | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: Belgian Blond Ale (18A) |
| Boil Size: 7.36 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 6.0 SRM | Equipment: 25 ltr. Nimbus - RS270 |
| Bitterness: 27.5 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.067 (16.3° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Full Body |
| Est FG: 1.015 SG (3.9° P) | Fermentation: Belgier, 2d @ 18C + 5d 18C -> 25C |
| ABV: 6.8% | Taste Rating: 0.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 4.49 gal |
Rødekro Vandværk |
Water |
1 |
| 5.10 ml |
Lactic Acid (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 9 lbs 14.73 oz |
Pilsner Malt (Fuglsang) (1.7 SRM) |
Grain |
3 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Vienna Malt (Weyermann) (3.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 14.11 oz |
Biscuit malt (Castle Malting) (25.4 SRM) |
Grain |
5 |
| 1.41 oz |
Goldings, East Kent [5.2%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 0.71 oz |
Lublin/Lubelski [4.2%] - Boil 30 min |
Hops |
7 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Sugar, Table (Sucrose) [Boil for 15 min] (1.0 SRM) |
Sugar |
8 |
| 10.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
9 |
| 1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
10 |
| 1.0 pkgs |
Monastery meditation (Fermentum Mobile #FM25) |
Yeast |
11 |
Notes
# Remove from inventory udført #
Gæres i http://gorenje.gadecs.com
Inspiration: http://mixhobby.dk/?p=611
5,1 ml mælkesyre tilsættes 17 liter Rødekro vand for at opnå en mæske pH på 5.4 (ifølge Bru’n Water)
Brygske kogt med 15 min.
Whirlpool.
Dypkoger brugt under hele humlekogningen (dog sådan lidt on/off når det gik for vildt for sig).
Gær pitchet ved 17.8 grader. Gærstarter lavet ugen før på slurry fra Kim Petersen.
Fin gæring dagen efter!
Brygdag: 02/04-2018
2018/05/01: 18L omstukket til 179g sukkerblanding kogt med 0,5L vand. CO2 vol. target var 3.0, men forventet 20L, så det bliver nok nærmere 3.24 CO2 vol. Håber flaskerne holder :D. Tappet på 32 stk. 50cl patentflasker samt 5 stk. 33cl standard pantflasker, så den evt. kan indleveres til DM i Håndbryg 2019 (hvis den viser sig at være god).This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor