All Grain Recipe
Submitted By: flpauletti (Shared)
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| Brewer: Fernando | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: American Pale Ale (18B) |
| Boil Size: 7.66 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 5.4 SRM | Equipment: Novo |
| Bitterness: 34.8 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.048 (11.8° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body |
| Est FG: 1.010 SG (2.6° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 4.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 7 lbs 11.46 oz |
Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Rye Malt (Weyermann) (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 10.58 oz |
Melanoidin (Weyermann) (30.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.05 oz |
Carafoam (Weyermann) (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1.00 items |
Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) |
Misc |
5 |
| 1.76 oz |
Amarillo Gold [9.2%] - Boil 3 min |
Hops |
6 |
| 0.88 oz |
Simcoe [26.9%] - Boil 3 min |
Hops |
7 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
8 |
| 0.88 oz |
Mosaic (HBC 369) [23.0%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
9 |
| 1.76 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
10 |
| 0.88 oz |
Mosaic (HBC 369) [23.0%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
11 |
| 0.88 oz |
Simcoe [26.9%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
12 |
Taste Notes
Caramelo sutil, aroma e sabor cítricos e um pouco resinoso, espuma cremosa e persistente. Amargor ligeiramente superior ao esperado, deixando em dúvida se pode ser classificada como APA ou IPA, pelo menos sensorialmente.Notes
A cor ficou dourada forte, um leve acobreado.
BeerSmith™ Recipes and Web Editor
(1 ratings)
Great!
by flpaulettiÓtima! Fiz novamente com pequenas modificações na receita, mas esta original foi a melhor até agora!