#73 Fransk gårdsøl

All Grain Recipe

Submitted By: K2bssn (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Kjartan Tobiassen
Batch Size: 6.08 galStyle: Saison (25B)
Boil Size: 8.98 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 3.2 SRMEquipment: Beer Brew 30
Bitterness: 31.7 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.048 (11.9° P)Mash Profile: Min meskeprofil (BB30)
Est FG: 1.010 SG (2.5° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 5.0%Taste Rating: 35.0

Ingredients
Amount Name Type #
9 lbs 11.21 oz BEST Pilsen Malt (BESTMALZ) (1.8 SRM) Grain 1
14.11 oz BEST Wheat Malt (BESTMALZ) (2.5 SRM) Grain 2
1.59 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.5%] - Boil 60 min Hops 3
1.00 Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) Misc 4
0.71 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.5%] - Boil 15 min Hops 5
1.39 g Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 6
0.92 oz Hersbrucker 2015 [2.5%] - Boil 5 min Hops 7
1.0 pkgs French Saison M29 (Mangrove Jack's #) Yeast 8

Taste Notes

Fin smak av gjær om ganske forsiktig. Denne skulle vært gjæret i noe høyere temperatur. For eksempel. 25 C istedefor 20 C.

Notes

Laget starter på tørrgjær. 2 liter starter resulterte i ca. 115ml gjær slurry. Nydelig lukt av gjæren. La til Hersbrucker på 5 min for å få en til dimensjon i ølet.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine