BicuIPA-2-modificada-lupulos 
All Grain Recipe
Submitted By: pauloleffa (Shared)
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| Brewer: Paulo Leffa | |
| Batch Size: 10.57 gal | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 13.56 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 8.9 SRM | Equipment: Panelas ABC45 - All Grain |
| Bitterness: 54.5 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.060 (14.8° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.012 SG (3.2° P) | Fermentation: My Aging Profile |
| ABV: 6.3% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 17 lbs 10.19 oz |
Chateau Pilsen 2RS (1.5 SRM) |
Grain |
1 |
| 6 lbs 9.82 oz |
Chateau Munich 25 (14.7 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 6.93 oz |
Chateau Melano 40 (20.3 SRM) |
Grain |
3 |
| 2.12 oz |
Simcoe [13.5%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
| 2.11 g |
Whirlfloc (Boil 15 min) |
Misc |
5 |
| 1.41 oz |
Cascade [5.5%] - Boil 15 min |
Hops |
6 |
| 1.41 oz |
Saaz [4.0%] - Boil 1 min |
Hops |
7 |
| 2.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
8 |
Notes
09:40 - inicio da mosturação a 67C c/ aprox. 35-40 litros de agua
10:25 - recirculação 15 litros
10:35 - recirculação 15 litros
10:40 - lavagem com 25 litros
11:13 - inicio fervura c/ aprox. 37 litros mosto; adição 55 gramas lupulo magnum
11:58 - whirlfloc 2g
12:03 - 2o lupulo - 50 g east kent
12:12 - 3o lupulo - 25 g east kent
12:13 - final fervura - OG 1060
* No lugar de Cara 50 que estava em falta no estoque foi colocado Melano 40 em 23/06/12
* Os lupulos foram trocados por simcoe, cascade e saazThis Recipe Has Not Been Rated
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