Doc Brown's Ale 
All Grain Recipe
Submitted By: Ousen (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Anders Ousen | |
| Batch Size: 6.08 gal | Style: Amerikansk brown ale ( 5B) |
| Boil Size: 6.94 gal | Style Guide: FADØL 2007 |
| Color: 27.6 SRM | Equipment: My Equipment |
| Bitterness: 68.7 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.066 (16.1° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body |
| Est FG: 1.015 SG (3.9° P) | Fermentation: My Aging Profile |
| ABV: 6.7% | Taste Rating: 35.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 11 lbs 0.37 oz |
Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Caraamber (30.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Caraaroma (130.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.05 oz |
Chocolate Malt (450.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Dark Dry Extract (17.5 SRM) |
Dry Extract |
5 |
| 1.34 oz |
Centennial [14.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 0.67 oz |
Centennial [14.0%] - Boil 30 min |
Hops |
7 |
| 10.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 0.53 oz |
Centennial [14.0%] - Steep 10 min |
Hops |
9 |
| 1.0 pkgs |
Ringwood Ale (Wyeast Labs #1187) |
Yeast |
10 |
Notes
En rigtig god brygaften. Havde forventet en effentivitet omkring det sædvanlige, som har været for lavt, men fik sparget godt, så vi endte på de 72,5%.
OG og IBU er lige lidt over det typiske for typen, men det er nu helt bevidst.
Den er alt for ristet i smagen i forhold til typen, men det er bestemt en rigtig god øl.
SG målt: 6/1 2010: 1024
Jeg undlod det sukker opksriften oprindelig var med pga den højere OG.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor