Stout Owsiany II

All Grain Recipe

Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: tumek_pl
Batch Size: 5.28 galStyle: Stout Owsiany (13C)
Boil Size: 7.68 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 31.3 SRMEquipment: Pot and Cooler (10 Gal/37.8 L) - All Grain
Bitterness: 28.2 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.056 (13.7° P)Mash Profile: Temperaturowe, 1 krok, Średnie ciało
Est FG: 1.016 SG (4.0° P)Fermentation: Górna- dwa stopnie
ABV: 5.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
6 lbs 9.82 oz Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1
1 lbs 12.22 oz Oats, Flaked (1.0 SRM) Grain 2
7.05 oz Castle Malting Abbey (22.8 SRM) Grain 3
7.05 oz Fawcett Pale Chocolate (319.8 SRM) Grain 4
7.05 oz Jęczmień prażony (710.7 SRM) Grain 5
3.53 oz Strzegom Czekoladowy jasny (203.0 SRM) Grain 6
1.06 oz Boadicea [8.5%] - Boil 60 min Hops 7
1.00 tsp Mech Irlandzki (Boil 15 min) Misc 8
1 pkgs Irish Ale (Wyeast Labs #1084) Yeast 9

Notes

1.Rozsyp płatki owsiane na blasze w piekarniku, zapiekaj na 150 ° C, aż zmienią lekko kolor i wydzielą lekko orzechowy charakter w stylu owsianych, orzechowych ciasteczkek. 2. Śrutowanie wszystkich ziaren razem , wsypanie do wody w stosunku około 3: 1 wagowo, przy 73°C -spadek na 68 °C. 3.Trzymaj zacier na 68 ° C, aż konwersja enzymatyczna będzie zakończona. 4. Zacier na temperaturę 76 ° C. 5. Wysładzaj powoli przy temp. 77 ° C. Najpierw spuść wodę, następnie wody wysłodkowe do wyniku około 22,3 L na ciężar właściwy 1,046 OG (11,5 ° P). 6. Całkowity czas gotowania 60 minut. Gdy zacznie się gotowanie - dodaj chmiel na 60 min - włącz stoper. Na ostatnie 15 min dodaj uwodniony mech irlandzki Schłodzenie do 20 °C , dobrze napowietrzyć. Dodaj drożdże Wyeast ze starteru 2 L (1,8L) Fermentacja w temperaturze 20 ° C. Po dwóch dobach zaleca się podniesienie temperatury piwa. Po zakończeniu fermentacji, nasycenie : około 2 do 2,5 objętości.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine