Saison 2 - Saison och Brett 
All Grain Recipe
Submitted By: Jonka (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Jon | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Saison ( 9H) |
| Boil Size: 6.74 gal | Style Guide: SHBF 2012 |
| Color: 7.4 SRM | Equipment: Patina 36 liter - BIAB |
| Bitterness: 37.2 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.061 (15.1° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.009 SG (2.2° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 7.0% | Taste Rating: 47.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5.28 gal |
Jämjö VV |
Water |
1 |
| 9 lbs 7.68 oz |
Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 5.16 oz |
Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.05 oz |
Caramunich I (Weyermann) (51.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Extra Light Dry Extract (3.0 SRM) |
Dry Extract |
5 |
| 0.56 oz |
Columbus (Tomahawk) [17.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 1.06 oz |
Amarillo [10.9%] - Boil 5 min |
Hops |
7 |
| 0.35 oz |
Citra [12.0%] - Boil 5 min |
Hops |
8 |
| 1.0 pkgs |
American Farmhouse Blend (White Labs #WLP670) |
Yeast |
9 |
Notes
Gillade tanken på att jästen innehåller Brett. Samt ville testa att göra en Saison. Lyckade slänga i sockret i mäsken av någon anledning. Sen märkte jag att vattennivåerna blivit något fel. då ökade jag DME lite.
Sen lyckades jag slänga i alla 10-mingejjer vid 15 minuter.
Efter kylning lät jag hela batchen stå så att druven faller ner ordentligt. Väntade ca 1,5 timmar innan jag till tillsatte jäst. Då var det ungefär 3 liter kvar i kitteln med druv o sånt.
När jag öppnade jästtuben så sprutade den ut såklart. Undrar hur mycket jag förlorade där.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor