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All Grain Recipe
Submitted By: fbsouza (Shared)
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| Batch Size: 6.60 gal | Style: American Pale Ale (18B) |
| Boil Size: 8.29 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 8.0 SRM | Equipment: BIAB Fernando |
| Bitterness: 39.6 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.050 (12.3° P) | Mash Profile: BIAB, Medium Body |
| Est FG: 1.011 SG (2.8° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.1% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 11 lbs 0.37 oz |
(pt) CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) |
Grain |
1 |
| 5.29 oz |
(pt) CHÂTEAU CARA CLAIR (2.8 SRM) |
Grain |
2 |
| 7.05 oz |
Caramunich II (Weyermann) (63.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 0.35 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - First Wort |
Hops |
4 |
| 0.53 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 20 min |
Hops |
5 |
| 0.53 oz |
Cascade [5.5%] - Boil 15 min |
Hops |
6 |
| 0.53 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Steep 5 min |
Hops |
7 |
| 0.88 oz |
Cascade [5.5%] - Steep 5 min |
Hops |
8 |
| 2.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
9 |
| 0.35 oz |
Cascade [5.5%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
10 |
Notes
06/09 12:00 - 1.010
Fermentação a 18°c por 3 dias e no 4º dia endiante, aumentei 0,5°c diariamente até chegar nos 22°c.
-Receita para 25l, mas errei na hora de estimar os volumes que foi para o fermentador e acabei engarrafando 18.7l
Primming considerando a estimativa errada e foi feito com 135g aproximadamente 7,2g por litro.
-Coldcrash de aproximadamente 72h.
Obs.: dry hopping feito com o cascade que sobrou, no próximo pode se fazer o teste com cascade e citra.This Recipe Has Not Been Rated
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