#090 Imperial VIPA - 25L
All Grain Recipe
Submitted By: Joar (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: Garasjen Mikrobryggeri | |
Batch Size: 6.60 gal | Style: Imperial IPA (6C) |
Boil Size: 8.74 gal | Style Guide: Norbrygg2014 |
Color: 8.2 SRM | Equipment: Braumeister 50L (Add-On) |
Bitterness: 85.2 IBUs | Boil Time: 60 min |
Est OG: 1.084 (20.2° P) | Mash Profile: Speidel 3 Steg - 50 Liter |
Est FG: 1.018 SG (4.7° P) | Fermentation: My Aging Profile |
ABV: 8.7% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
15 lbs 6.92 oz |
Pale Malt (Fuglsang) (3.8 SRM) |
Grain |
1 |
7.05 oz |
Wheat (BestMälz) (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
5.29 oz |
Melanoidin (Weyermann) (35.5 SRM) |
Grain |
3 |
12.35 oz |
Carapils (Briess) (2.5 SRM) |
Grain |
4 |
12.35 oz |
Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) |
Grain |
5 |
12.35 oz |
Vienna (BestMälz) (4.1 SRM) |
Grain |
6 |
1 lbs 7.99 oz |
DME Pilsen Light (Briess) (2.0 SRM) |
Dry Extract |
7 |
8.82 oz |
Dextrose (Briess) (1.0 SRM) |
Sugar |
8 |
1.06 oz |
Magnum [13.0%] - Boil 60 min |
Hops |
9 |
1.06 oz |
Citra [13.8%] - Boil 30 min |
Hops |
10 |
0.88 oz |
Citra [13.8%] - Boil 15 min |
Hops |
11 |
0.88 oz |
Citra [13.8%] - Boil 10 min |
Hops |
12 |
0.24 g |
Servomyces Yeast Nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
13 |
0.88 oz |
Citra [13.8%] - Boil 5 min |
Hops |
14 |
2.0 pkgs |
Edinburgh Ale (White Labs #WLP028) |
Yeast |
15 |
3.88 oz |
Citra [13.8%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
16 |
1.59 oz |
Amarillo [8.4%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
17 |
Notes
Mesket med 22,5 liter vann. Skyllet med 14 liter. 28 liter pre.boil. 23 liter til gjæringsdunk.
Koketid: 60 minutt.
Fosfat Syre (mesk): 3ml
Fosfat Syre (skyllevann): 1,8ml
OG før skylling: 1079
OG etter skylling: 1060
OG etter kok: 1084 ?
18 dråper Brewers Clarex til klarning.
Gjæret med WLP 028 Edinburgh Ale.
23.04.2017 - SG målt til 1030 (Har nok stått for kaldt, ca 14-15c). Satt inn ovn og økte til 19-20c.
27.04.2017 - Etter 4 dager på 19-20c var SG 1018.
27.04.2017 - Tilsatte Etterhumle. Lot stå på 19-20c.
29.04.2017 - SG målt til 1018
01.05.2017 - Karbonert på 3 bar.
Alk: 8,8%This Recipe Has Not Been Rated