Tipo Pils 2017 Eraclea 
All Grain Recipe
Submitted By: Coraz (Shared)
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| Brewer: Brasseria Val Leogra | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: German Pils ( 5D) |
| Boil Size: 6.02 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 5.0 SRM | Equipment: Fusto |
| Bitterness: 34.3 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.050 (12.3° P) | Mash Profile: tipo Pils 2017 eraclea |
| Est FG: 1.011 SG (2.9° P) | Fermentation: Tipo Pils 2017 |
| ABV: 5.0% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8.19 gal |
Levissima (bottiglia) |
Water |
1 |
| 8 lbs 13.10 oz |
Pilsner Eraclea (Weyermann) (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 8.82 oz |
Carapils (Weyermann) (2.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 3.53 oz |
Carahell (Weyermann) (13.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 0.25 oz |
Herkules [16.5%] - Boil 70 min |
Hops |
5 |
| 0.25 oz |
Herkules [16.5%] - Boil 30 min |
Hops |
6 |
| 1.06 oz |
Saaz [4.3%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 0.71 oz |
Saaz [4.3%] - Steep 0 min |
Hops |
8 |
| 1.0 pkgs |
SafLager West European Lager (DCL/Fermentis #S-23) |
Yeast |
9 |
| 0.35 oz |
Saaz [4.3%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
10 |
Taste Notes
17/04/2017
Buona, schiuma compatta ma non estremamente persistente (non proprio pannosa)
troppo lievito, o tipo di lievito polveroso. la prima versata è ok, poi comincia a diventare torbida (non voluto per pils)
Nel complesso birra molto buonaNotes
a Fuoco acceso agitare sempre
Tutta la bollitura SENZA COPERCHIO
31 gennaio, starter con 4 litri a OG1036 (stima) a 15°C - dopo 4 giorni poca attvività del lievito, lo starter deve essere più lungo
Carbonazione con Krausening, aggiunto 1,2 litri di mosto per raggiungere una carbonazione di 2.4 vol
Imbottigliata 24/02/2017This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor