Koziołek Matołek 
All Grain Recipe
Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: tumek_pl | |
| Batch Size: 343.42 gal | Style: Weizenbock (15C) |
| Boil Size: 359.61 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 15.7 SRM | Equipment: Mój Sprzęt 50L STAL IRON MAN |
| Bitterness: 21.6 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.066 (16.1° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 3 Step, Medium Body |
| Est FG: 1.017 SG (4.4° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 6.4% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 330 lbs 11.10 oz |
Wheat Malt, Pale (Weyermann) (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 275 lbs 9.25 oz |
Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) |
Grain |
2 |
| 110 lbs 3.70 oz |
Pilzneński (1.6 SRM) |
Grain |
3 |
| 44 lbs 1.48 oz |
Caraaroma (Weyermann) (178.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 5 lbs 8.18 oz |
Hallertauer [5.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 52.0 pkgs |
Safbrew Wheat (DCL/Fermentis #WB-06) |
Yeast |
6 |
Notes
niestety przepis nie wyszedł - wszystko wylewało się z garka , plato 10 po wysłądzaniu - użyłem tylko 10 ltr wody a i to za duzo - program sugerował 17 sic! w polowie gotowania 12blg - duza strata odparowanej brzeczki okolo 4 ltr przy 30 min gotowania. barwa ok.Dodałem 0,5 litra ekstraktu pszenicznego niechmielonego - wskoczyło na 15,5 po gotowaniu. Po dodaniu ekstraktu , po wychłodzeniu jest 20 plato. Po burzliwej jest 18 ltr. 8,5 plato. Najlepiej jakby zeszło do 7 na cichej.Brak widocznych skażeń, zapach OK. Odpad w filtratorze około 2-3ltr.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor