GORYCZ STERNIKA 
All Grain Recipe
Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: tumek_pl | |
| Batch Size: 5.55 gal | Style: Imperial IPA (14C) |
| Boil Size: 7.66 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 12.4 SRM | Equipment: tomek 20 LTR |
| Bitterness: 101.2 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.084 (20.2° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Full Body |
| Est FG: 1.024 SG (6.0° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 8.0% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 13 lbs 3.64 oz |
Pale Ale (2.8 SRM) |
Grain |
1 |
| 3 lbs 4.91 oz |
Wiedeński (3.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 10.58 oz |
CaraBohemian (Weyermann) (101.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 1.41 oz |
Galaxy [14.0%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
| 0.71 oz |
Chinook [13.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 1.76 oz |
Marynka [10.5%] - Boil 30 min |
Hops |
6 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Light Malt Extract (Coopers) [Boil for 30 min] (26.9 SRM) |
Extract |
7 |
| 2.0 pkgs |
SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) |
Yeast |
8 |
| 1.06 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 7 days |
Hops |
9 |
| 0.81 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 0 days |
Hops |
10 |
Notes
wysładzanie 12 litry wody do 26 ltr. Po 10 ltr = 15 blg; 2 ltr 12 blg, na początku wrzenia 14 blg. Mało strat przez gotowanie. Piwo klarowne.Prawie pełen garnek. W 30 minucie gotowania 15 plato. Dodanie 500mg ekstraktu słodowego WES jasnego nie chmielonego. Stężenie brzeczki po wychłodzeniu 20 plato. w fermentorze 24 ltr - wyszło wszystko jak w przepisie. 18 marca /1 dzien/ szokująca praca bąbelkowanie. Klapa wygięta w łuk. Dolałem wody do rurki. Butelkowanie jeden dzień po terminie. ponad dwie skrzynki.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor