Damrockbeer APA v3 
All Grain Recipe
Submitted By: damendes20 (Shared)
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| Brewer: Douglas | |
| Batch Size: 5.00 gal | Style: American Pale Ale (18B) |
| Boil Size: 7.00 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 8.7 SRM | Equipment: Sistema Herms Hibrido |
| Bitterness: 30.0 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.050 (12.3° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.011 SG (2.8° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 5.1% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8 lbs 6.04 oz |
Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 7.05 oz |
Munich Malt - 20L (20.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 10.58 oz |
Caramunich Malt (56.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 0.33 oz |
Magnum [14.0%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
| 0.20 oz |
Magnum [14.0%] - Boil 30 min |
Hops |
5 |
| 1.00 items |
Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) |
Misc |
6 |
| 0.50 oz |
Centennial [10.0%] - Boil 5 min |
Hops |
7 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
8 |
Taste Notes
O mosto ficou muito bom. A adição fracionada do Magnum (60 e 30 min) melhorou o sabor.Notes
A recirculação foi iniciada logo após o mash in. O batch sparge ajudou no controle dos volumes de água para ficar mais próximo da OG estimada. Ainda assim acho que a bazooka prejudica um pouco a eficiência pois o fluxo da mostura nao favorece a coleta dos açúcares da parte periférica da panela.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor