#107 Druiven 1

All Grain Recipe

Submitted By: Nimbus39 (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Thomas Nylander Nørgaard
Batch Size: 4.23 galStyle: Straight (Unblended) Lambic (17D)
Boil Size: 5.06 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 4.1 SRMEquipment: Brouwland gryde
Bitterness: 6.2 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.063 (15.5° P)Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Full Body
Est FG: 1.011 SG (2.8° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 6.9%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
4 lbs 6.55 oz DMG Pilsner (2.0 SRM) Grain 1
4 lbs 6.55 oz Ølandshvede (2.0 SRM) Grain 2
10.58 oz Sukker fra druesaft (1.0 SRM) Sugar 3
1.00 tsp Irish Moss (Boil 10 min) Misc 4
0.35 oz Target [12.2%] - Boil 10 min Hops 5
1 pkgs Munkebo 0002 ( #) Yeast 6
1.00 tsp Yeast Nutrient (Primary 3 days) Misc 7

Notes

Efter brygning tilsættes druesaft og det hele gærer ned. Ved tapning tilsættes et rør Brett og øllen lagres i 1½ år på Cornelius fad. OG. 1.062 efter tilsætning af druesaft. Hvilket ødelægger effektiviteten . Den skal være 81,4% på selve brygningen.
x
This website is using cookies. More info. That's Fine