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Itapuca IPA Citra. 
(3 ratings)
All Grain Recipe
Submitted By: forlan_rodrigues (Shared)Members can download and share recipes
| Brewer: Forlan Rodrigues | |
| Batch Size: 2.64 gal | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 3.39 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 14.6 SRM | Equipment: Forlan BIAB Lote10L (Tina27L) |
| Bitterness: 58.1 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.069 (16.8° P) | Mash Profile: BIAB, Medium Body |
| Est FG: 1.012 SG (3.1° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 7.5% | Taste Rating: 30.0 |
| Amount | Name | Type | # |
|---|---|---|---|
| 5.28 gal | Água Cascataí | Water | 1 |
| 6 lbs 9.82 oz | Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) | Grain | 2 |
| 1 lbs 1.64 oz | Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) | Grain | 3 |
| 1 lbs 1.64 oz | Caramunich Malt (56.0 SRM) | Grain | 4 |
| 0.35 oz | Citra [12.0%] - Boil 60 min | Hops | 5 |
| 0.35 oz | Citra [12.0%] - Boil 30 min | Hops | 6 |
| 1.00 items | Whirlfloc Tablet (Boil 5 min) | Misc | 7 |
| 0.63 oz | Citra [12.0%] - Boil 5 min | Hops | 8 |
| 1.0 pkgs | Safale American (DCL/Fermentis #US-05) | Yeast | 9 |
| 0.20 g | Gelatin (Secondary 5 days) | Misc | 10 |
| 1.06 oz | Citra [12.0%] - Dry Hop 5 days | Hops | 11 |
Taste Notes
Cor âmbar avermelhada, Corpo médio com álcool acentuado, Aroma frutado (fermentação em temperatura elevada), cítrico e herbal (do lúpulo citra), sabor equilibrado.Notes
Em 16/10 iniciada a maturação a 7C, Em 23/10 iniciado o dryhop a 7C até 27/10, Em 27/10 adicionar gelatina, Em 02/11 Envasar, Em 12/11 Carbonatada.Ratings
Gostei bastante 
by Killifish
Sem dúvida uma ipa bem equilibrada, aromática, que pede mais uma garrafa. Parabéns Forlan !
Gostei
by SolliBeer
Parabens! a cor ficou linda! Estou procurando uma IPA com tom alaranjado. Qual faixa de SRM/EBC devo ficar?
Alta bebabilidade e um aroma incrível
by forlan_rodriguesA cerveja ficou com cor de âmbar a mais escuro, com espuma creme espessa mas pouco duradoura. No aroma o dryhoping de Citra ficou incrível e levemente frutada. No sabor o frutado não esperado destaca-se mas não atrapalha o equilíbrio do corpo e do amargor. Gostei.