American Wheat Galaxy 
All Grain Recipe
Submitted By: elecnix (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Francis Richer | |
| Batch Size: 4.76 gal | Style: American Wheat or Rye Beer ( 6D) |
| Boil Size: 6.27 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 3.1 SRM | Equipment: Pot and Cooler ( 5 Gal/19 L) - All Grain |
| Bitterness: 35.6 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.045 (11.2° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.008 SG (2.1° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 4.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5 lbs 11.71 oz |
Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 6.80 oz |
Wheat Malt, Bel (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 0.53 oz |
Galaxy [13.0%] - Boil 60 min |
Hops |
3 |
| 0.99 oz |
Galaxy [13.0%] - Boil 5 min |
Hops |
4 |
| 0.99 oz |
Galaxy [13.0%] - Boil 0 min |
Hops |
5 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
6 |
| 1.41 oz |
Galaxy [14.0%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
7 |
Notes
Francis Richer
13 juillet 2015
Brassée au cours de brassage LABAQ
5.1% - 35 ibu
1.044 - 1.005
70% Pale Malt
30% malt de blé
100% Galaxy
Us-05
Apparence laiteuse indéniable. Couleur jaune paille qui rappelle une tarte au citron (j'ai faim.)
Mousse de type "full blé".
Un nez de céréale fraîche rehaussé d'un petit fruité exotique subtile et d'un végétal, situé quelque part entre une tisane herbal et du gazon bien vert franchement coupé.
En bouche c'est crémeux, et l'herbage du nez se transforme en quelque chose de pas mal plus agréable que ce que le nez laisse croire.
Once again, less is more. Une complexité qui se fraye un chemin au travers de cette simplicité.
Menoum.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor