Lindheim Cider Weise 
All Grain Recipe
Submitted By: Vetland (Shared)
Members can download and share recipes
| Batch Size: 6.60 gal | Style: Fruit Beer (20A) |
| Boil Size: 7.37 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 4.1 SRM | Equipment: Ytre Randesund Brygghus |
| Bitterness: 36.1 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.060 (14.7° P) | Mash Profile: BIAB, Full Body |
| Est FG: 1.013 SG (3.3° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 6.2% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 11 lbs 6.65 oz |
Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 2.25 oz |
Wheat (BestMälz) (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 11.42 oz |
Wheat, Torrified (1.7 SRM) |
Grain |
3 |
| 1.41 oz |
Citra [12.0%] - Boil 30 min |
Hops |
4 |
| 1.32 items |
wln 1000 Gjærnæring (Boil 0 min) |
Misc |
5 |
| 1.0 pkgs |
Belgian Saison II Yeast (White Labs #WLP566) |
Yeast |
6 |
| 1.0 pkgs |
California Ale (White Labs #WLP001) |
Yeast |
7 |
| 1.0 pkgs |
Fast Souring Lacto (Giga Yeast #GB110) |
Yeast |
8 |
| 1.76 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 8 days |
Hops |
9 |
| 1.76 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
10 |
Notes
Hei Torbjørn! Hyggelig at du liker cider weissen vår! Meska inn med maltmengde tilsvarede 3,5%alk. 80% pils, 15% rå hvete og 5% torrified. Overrisla med varm (75c) eplejuice. Kun vann til innmesk altså. Totalmengde eplejuice i ferdig produkt er 80%. Vørter/juice er kjøla ned og syrna med biola til ph=3. Kok i 90 min. Citra humle på 10 minutt. Gjæra på blend av WLP001 og WLP566. Tørrhumla to ganger med citra. Lykke til!This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor