Dry Saison

All Grain Recipe

Submitted By: aleahue (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Aleahue
Batch Size: 5.15 galStyle: Saison (16C)
Boil Size: 6.02 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 5.5 SRMEquipment: BIAB 30l, 60 min
Bitterness: 31.1 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.064 (15.7° P)Mash Profile: BIAB, Light Body
Est FG: 1.013 SG (3.3° P)Fermentation: Ale 23
ABV: 6.7%Taste Rating: 60.0

Ingredients
Amount Name Type #
2.50 g Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 1
2.50 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) Misc 2
1.50 g Baking Soda (Mash 60 min) Misc 3
10 lbs 9.32 oz Pilsner (2 Row) Viking (2.0 SRM) Grain 4
1 lbs 8.69 oz Munich Malt (9.0 SRM) Grain 5
10.58 oz Cara-Pils/Dextrine 1L (1.3 SRM) Grain 6
0.71 oz Simcoe [13.0%] - Boil 60 min Hops 7
0.71 oz Amarillo [9.2%] - Boil 0 min Hops 8
0.71 oz Simcoe [13.0%] - Boil 0 min Hops 9
1.0 pkgs Belle Saison (Danstar #Y023) Yeast 10
0.71 oz Amarillo [9.2%] - Dry Hop 4 days Hops 11
0.71 oz Simcoe [13.0%] - Dry Hop 4 days Hops 12

Notes

Omnipollo ripoff Bekymmerslös bryggning. Mäsktemp pendlade mellan 63 och 65. FG 1,066 16h: jäser duktigt vid 22°C 3 dagar: 1,010! Smakar gott, belgiskt, men för sött. Jäser fortfarande. Höjt till 24°C 7 dagar: 1,008 Jäser lite fortfarande. Smakar faktiskt inte så torrt. 8 dagar: 1,006 9 dagar: 1,005. I med torrhumlen. Sänkt till 15°C. 10 dagar: Vågar inte kallkrascha än. Lite övertryck fortfarande. Jäser ännu? 11 dagar: Jäser min själ fortfarande. Höjt till 20°C i ett försök att få stopp på det. 14 dagar: Ställt ut i 5°C för fuskkallkrasch 16 dagar: tappat på fat. Smakar obehagligt alkoholstarkt. Inte särskilt torrt. 3 veckor: färdigkolsyrat (1,5 bar). Ganska gott. Svag saisongsmak.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine