Dry Saison 
All Grain Recipe
Submitted By: aleahue (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Aleahue | |
| Batch Size: 5.15 gal | Style: Saison (16C) |
| Boil Size: 6.02 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 5.5 SRM | Equipment: BIAB 30l, 60 min |
| Bitterness: 31.1 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.064 (15.7° P) | Mash Profile: BIAB, Light Body |
| Est FG: 1.013 SG (3.3° P) | Fermentation: Ale 23 |
| ABV: 6.7% | Taste Rating: 60.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 2.50 g |
Calcium Chloride (Mash 60 min) |
Misc |
1 |
| 2.50 g |
Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 1.50 g |
Baking Soda (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
| 10 lbs 9.32 oz |
Pilsner (2 Row) Viking (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1 lbs 8.69 oz |
Munich Malt (9.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 10.58 oz |
Cara-Pils/Dextrine 1L (1.3 SRM) |
Grain |
6 |
| 0.71 oz |
Simcoe [13.0%] - Boil 60 min |
Hops |
7 |
| 0.71 oz |
Amarillo [9.2%] - Boil 0 min |
Hops |
8 |
| 0.71 oz |
Simcoe [13.0%] - Boil 0 min |
Hops |
9 |
| 1.0 pkgs |
Belle Saison (Danstar #Y023) |
Yeast |
10 |
| 0.71 oz |
Amarillo [9.2%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
11 |
| 0.71 oz |
Simcoe [13.0%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
12 |
Notes
Omnipollo ripoff
Bekymmerslös bryggning. Mäsktemp pendlade mellan 63 och 65.
FG 1,066
16h: jäser duktigt vid 22°C
3 dagar: 1,010! Smakar gott, belgiskt, men för sött. Jäser fortfarande. Höjt till 24°C
7 dagar: 1,008 Jäser lite fortfarande. Smakar faktiskt inte så torrt.
8 dagar: 1,006
9 dagar: 1,005. I med torrhumlen. Sänkt till 15°C.
10 dagar: Vågar inte kallkrascha än. Lite övertryck fortfarande. Jäser ännu?
11 dagar: Jäser min själ fortfarande. Höjt till 20°C i ett försök att få stopp på det.
14 dagar: Ställt ut i 5°C för fuskkallkrasch
16 dagar: tappat på fat. Smakar obehagligt alkoholstarkt. Inte särskilt torrt.
3 veckor: färdigkolsyrat (1,5 bar). Ganska gott. Svag saisongsmak.
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor