Mosaic APA 
All Grain Recipe
Submitted By: aleahue (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Aleahue | |
| Batch Size: 5.15 gal | Style: American Pale Ale (10A) |
| Boil Size: 6.14 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 8.5 SRM | Equipment: BIAB 30l |
| Bitterness: 43.7 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.051 (12.6° P) | Mash Profile: BIAB, Medium Body |
| Est FG: 1.011 SG (2.8° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 5.2% | Taste Rating: 75.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 6.34 gal |
Bjärred Water |
Water |
1 |
| 6.00 g |
Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 8 lbs 13.10 oz |
Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.05 oz |
Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 4.59 oz |
Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 2.47 oz |
Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 0.56 oz |
Centennial [10.0%] - First Wort |
Hops |
7 |
| 0.25 tsp |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 0.99 oz |
Mosaic (HTC 369) [12.0%] - Boil 10 min |
Hops |
9 |
| 0.49 oz |
Mosaic (HTC 369) [12.0%] - Boil 5 min |
Hops |
10 |
| 0.49 oz |
Mosaic (HTC 369) [12.0%] - Boil 1 min |
Hops |
11 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
12 |
| 1.62 oz |
Mosaic (HTC 369) [12.0%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
13 |
Notes
Köpte Mosaic i brist på Citra. Hittade trots allt Citra (till Citra DIPA) och även ett recept med mycket Mosaic. APA är gott.
2915-05-16
Problemfri bryggning. Hällde på extra vatten vid kok. Slutvolym: 19,5 l.
Sprinklade bara torrjästen över vörten efter syresättning enligt ny, förenklad rutin. Jästemp: 17,5°C.
2915-05-16 Jäser sakta
2915-05-18 Jäser duktigt
2915-05-21 Jäser knappt 1,014
2915-05-25 I med torrhumle
2915-05-30 Tappat på fat med 2 bar CO2
2915-07-04 Gott! Att man ska behöva vänta flera veckor...
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor