Pumpkin Ale 
All Grain Recipe
Submitted By: borisnewton (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Knut | |
| Batch Size: 10.57 gal | Style: Spice, Herb, or Vegetable Beer (21A) |
| Boil Size: 13.38 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 8.6 SRM | Equipment: HoB Alukjele og Meskekar |
| Bitterness: 39.5 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.063 (15.4° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.014 SG (3.6° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 6.4% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 20 lbs 8.05 oz |
Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 3 lbs 15.49 oz |
Munich Malt (9.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Caramel/Crystal Malt - 40L (40.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 3.48 kg |
Gresskarpurè (Boil 90 min) |
Misc |
4 |
| 1.62 oz |
Northern Brewer [9.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 2.47 oz |
Goldings, East Kent [4.5%] - Boil 30 min |
Hops |
6 |
| 14.00 g |
Klar urt (Boil 15 min) |
Misc |
7 |
| 5.00 g |
Wyeast Beer Nutrient Blend (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 12.70 g |
Kanel, malt (Boil 10 min) |
Misc |
9 |
| 9.60 g |
Muskatnøtt, malt (Boil 10 min) |
Misc |
10 |
| 8.50 g |
Allehånde (Boil 10 min) |
Misc |
11 |
| 4.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
12 |
Taste Notes
Brukte 2,9 kg bokspurè som er uten tilsetting og et halvt kilo med utvannet og lettsaltet mash. Usikker på om saltet i det hele vil sette smak.
Ligger høyt i Preboil Gravity, får se om vi treffer target.
Tilsatte gresskar ved oppkok. Tapte en del temperatur, og måtte koke opp på nytt. Tok ca 15 min.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor