All Grain Recipe
Submitted By: ovd1999 (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: 0127 Henrik | |
| Batch Size: 36.98 gal | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 42.03 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 9.1 SRM | Equipment: Kråka bryggerie |
| Bitterness: 40.5 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.065 (15.9° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.016 SG (4.1° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 6.5% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 70 lbs 10.53 oz |
Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 6 lbs 7.40 oz |
Munich Malt (9.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 3 lbs 0.25 oz |
Biscuit Malt (23.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 3 lbs 0.25 oz |
Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 3 lbs 0.25 oz |
Caramunich Malt (56.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 3.00 oz |
Citra [12.0%] - First Wort |
Hops |
6 |
| 7.06 oz |
Citra [12.0%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 1 lbs 3.75 oz |
Citra [12.0%] - Steep 0 min |
Hops |
8 |
| 3.0 pkgs |
British Ale Yeast (Mangrove Jack's #M07) |
Yeast |
9 |
| 3.0 pkgs |
Burton Union Yeast (Mangrove Jack's #M79) |
Yeast |
10 |
| 1 lbs 8.69 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 7 days |
Hops |
11 |
Notes
Denne oppskriften tar utgangspunkt i hombrewtalks sin klone av three floyds Zombie Dust, vår Zombie Crow. Den orginale oppskriften krever enorme mengder sen humle og tørhumling. Citra skal egetlig brukes, men vi bruker Equinox isteden som utviklet av samme som laget citra. denne er også meget god !!
Malt se %
Humle
First wort skal gi ca 20 IBU
1.5 gram per liter batch ved 15 min
4 gram per liter ved whirlpool 80 garder celsius
- tilsett humla ved 80 gader celsius under nedkjølingen
5 gram per liter ved tør hummling
- her må det justeres etter hvor mye øl det faktisk ble etter kok
IBU burde være 40+
Gjær Split batch
M07
M79
BeerSmith™ Recipes and Web Editor
(1 ratings)
Good
by kenenthrtIt is very good.
- 0116 Kenneth