Passion by Flættis 
All Grain Recipe
Submitted By: flatface (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: FlættisBrygg | |
| Batch Size: 11.89 gal | Style: American Pale Ale (18B) |
| Boil Size: 16.02 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 5.3 SRM | Equipment: Speidel Braumeister 50L |
| Bitterness: 31.9 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.053 (13.1° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.014 SG (3.5° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.2% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 13 lbs 3.64 oz |
Pilsner (Weyermann) (1.7 SRM) |
Grain |
1 |
| 11 lbs 7.42 oz |
Wheat Malt, Pale (Weyermann) (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 2 lbs 6.80 oz |
Carafoam (Weyermann) (2.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.05 oz |
Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 0.56 oz |
Target [11.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 0.56 oz |
Target [11.0%] - Boil 30 min |
Hops |
6 |
| 0.56 oz |
Amarillo [9.5%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 0.56 oz |
Cascade [5.3%] - Boil 15 min |
Hops |
8 |
| 1.00 items |
Protafloc (Boil 10 min) |
Misc |
9 |
| 1.16 oz |
Citra [12.0%] - Boil 10 min |
Hops |
10 |
| 6.00 g |
Coriander Seed (Boil 5 min) |
Misc |
11 |
| 2.00 g |
Camomille (Boil 5 min) |
Misc |
12 |
| 1.55 oz |
Amarillo [9.5%] - Boil 1 min |
Hops |
13 |
| 1.55 oz |
Citra [12.0%] - Boil 1 min |
Hops |
14 |
| 3.0 pkgs |
SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) |
Yeast |
15 |
| 1000.00 g |
Passion Fruit Puree (Secondary 7 days) |
Misc |
16 |
Notes
Basert på oppskriften "Passion by Sarah" fra Jan Halvor Fjeld på Veholt
- Gjort litt endringer på maltsammensetning
- byttet Bitterhumle fra den polske ssaken over til Target pga tilgjengelighet
- Valgt Windsor tørrgjær basert på smaksprofilen JH anbefalte
I følge Jan Halvor får man 3 deg Plato økning av OG som følge av Pasjonsfruktpureen, i tillegg går FG lenger ned enn estimert
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor