Sexy Galatic Amber Ale 
All Grain Recipe
Submitted By: colakoala (Shared)
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| Brewer: Raphaël Chloe Dorian | |
| Batch Size: 3.17 gal | Style: American Amber Ale ( 6B) |
| Boil Size: 5.99 gal | Style Guide: BJCP 1999 |
| Color: 26.2 SRM | Equipment: le matos de chloe |
| Bitterness: 36.7 IBUs | Boil Time: 65 min |
| Est OG: 1.094 (22.5° P) | Mash Profile: perso |
| Est FG: 1.025 SG (6.4° P) | Fermentation: Ale, Double |
| ABV: 9.2% | Taste Rating: 40.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 4.76 gal |
Munich, Germany |
Water |
1 |
| 11 lbs 0.37 oz |
Malt Ambré (25.4 SRM) |
Grain |
2 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Malt Pale (2 Rangs) UK (2.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 0.18 oz |
Cascade [5.5%] - Boil 65 min |
Hops |
4 |
| 0.18 oz |
Challenger [7.5%] - Boil 65 min |
Hops |
5 |
| 0.35 oz |
Hallertauer Hersbrucker [4.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 1.41 oz |
Hallertauer Hersbrucker [4.0%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 0.71 oz |
Cascade [5.5%] - Boil 15 min |
Hops |
8 |
| 0.71 oz |
Challenger [7.5%] - Boil 15 min |
Hops |
9 |
| 1.0 pkgs |
SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) |
Yeast |
10 |
Taste Notes
Bière ambre très agréable avec des arômes marqués de houblons, moyennement amèreNotes
Pas de densimètre -> la densité et la teneur en alcool sont inconnues.
Ajout de 18 L d'eau au début, pas de rajout ensuite.
Réchaud n'étant pas assez puissant -> beaucoup de pertes par évaporation.
ajout de 65g de sucre avant embouteillage
pas de méthode brew in a bag, filtration naturelle du moutThis Recipe Has Not Been Rated
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