RKB #033 Norsk-amerikaner (1 ratings)

All Grain Recipe

Submitted By: anrefsah (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Anders Refsahl
Batch Size: 6.08 galStyle: Blonde Ale ( 6.2)
Boil Size: 7.67 galStyle Guide: AABC 2010
Color: 4.9 SRMEquipment: Bratberg kompaktbrygger
Bitterness: 23.6 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.043 (10.7° P)Mash Profile: Kompaktbrygger, 69 `c 30 min, 72'c 30 min, mash out 77`c
Est FG: 1.009 SG (2.3° P)Fermentation: Ale, Single Stage, 19'C
ABV: 4.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
4 lbs 13.69 oz Pale Malt 5-7 EBC/3L (3.0 SRM) Grain 1
4 lbs 13.69 oz Pilsnermalt "Heidelberg" (1.5 SRM) Grain 2
9.92 oz Carared 50 EBC (25.4 SRM) Grain 3
0.30 oz Simcoe [12.0%] - Boil 60 min Hops 4
0.50 Portafloc (Boil 15 min) Misc 5
0.88 oz Saaz [3.8%] - Boil 15 min Hops 6
0.25 oz Amarillo Gold [11.9%] - Boil 15 min Hops 7
0.50 tsp Yeast Nutrient (Boil 5 min) Misc 8
0.88 oz Saaz [3.8%] - Boil 2 min Hops 9
0.25 oz Amarillo Gold [11.9%] - Boil 2 min Hops 10
1 pkgs Norwegian Farmhouse Ale (White Labs #WLP6788) Yeast 11
0.71 oz Amarillo Gold [11.9%] - Dry Hop 5 days Hops 12

Notes

OG 1.044 FG 1.003 Denne ble første gang brygget på en Bratberg kompaktbrygger og jeg hadde ca 68% meskeeffektivitet. Juster oppskrift til eget bryggerutstyr og effektivitet. Om man ikke lager stor starter, så vi det lukte svovel av ølet frem til det har stått lenge nok. Første gang jeg brygget denne, lot jeg den stå ca 4 uker. Neste gang jeg gjenbrukte gjæren, så var svovelproduksjonen betydelig lavere. Antar dette kommer av at jeg under pitchet noe på første brygget. Vant Østfoldmesterskapet 2015 med dette ølet. Vær obs på at gjæren gjærer veldig ut, gjerne ned mot 1.002. Ettergjærer du på flaske, gi ølet god tid før du flasker, vet Ego har hatt noen batcher som er blitt overkarbonert som de ikke har levert ut til butikk. Vet at Whitelabs leverte rørene med ca halvparten så mye gjær som normalt i andre rør, vet ikke om de fremdeles gjør dette. https://www.ratebeer.com/beer/ego-norsk-amerikaner/351414/ https://untappd.com/b/ego-brygghus-norsk-amerikaner/1186424

Ratings

Mine tasting notes

by anrefsah

Noe tåkete, mørk gul og hvitt skum.
Lett syrlig og cider-aktig, fruktig men også tørr.