Tunet Pilsner

All Grain Recipe

Submitted By: mikri (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Michael
Batch Size: 13.21 galStyle: German Pilsner (Pils) ()
Boil Size: 15.32 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 3.4 SRMEquipment: Beer Brew 60
Bitterness: 28.4 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.051 (12.6° P)Mash Profile: 1 trinns mesking BB60
Est FG: 1.009 SG (2.4° P)Fermentation: Lager, Single Stage
ABV: 5.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
22 lbs 0.74 oz Pilsnermalt heidelberg (1.4 SRM) Grain 1
2 lbs 3.27 oz Munich Malt (7.6 SRM) Grain 2
2.12 oz Perle [9.2%] - Boil 90 min Hops 3
2.82 oz Saaz [4.0%] - Steep 0 min Hops 4
4 pkgs Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) Yeast 5

Notes

Varm opp 22-23l vann til 78 grader. Ha så i maltet. Mesk ved 67 grader i 90 min. Skyll mesken med ca. 50l vann forvarmet til 80 grader, slik at en ender med 60 liter vørter. Skylle prosessen skal ta 90 min. Rengjør kokeren, ha all vørter opp i kjelen, og sett på full guffe slik at det begynner å koke. Ha i bitter humle i det vørteren begynner å koke (90 min). Ha i klarningsmiddel (15min). Sett kjøleren i vørter for desinfeksjon (5min) Ha i aromahumle (0 min), og start kjøling. Kjøl til godt under 30grader, og tapp på gjæringskar. OG målt til 1.052. FG målt til 1.009