Fogo e Paixão.

All Grain Recipe

Submitted By: forlan_rodrigues (Shared)
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Brewer: Forlan Rodrigues
Batch Size: 6.08 galStyle: Irish Red Ale ( 9D)
Boil Size: 6.55 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 16.8 SRMEquipment: Forlan BIAB (Panela26L/Lote20L)
Bitterness: 19.9 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.050 (12.5° P)Mash Profile: 02 Forlan BIAB+lavagem, Corpo Medio
Est FG: 1.013 SG (3.2° P)Fermentation: Ale, Three Stage
ABV: 4.9%Taste Rating: 60.0

Ingredients
Amount Name Type #
10.57 gal Agua Persona Water 1
8 lbs 4.28 oz Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grain 2
2 lbs 3.27 oz Munich II (Weyermann) (8.5 SRM) Grain 3
1 lbs 10.46 oz Caramel/Crystal Malt - 75 (Bairds) (75.0 SRM) Grain 4
2.12 oz Chocolate Malt (Bairds) (500.0 SRM) Grain 5
1.27 oz Goldings, East Kent [5.0%] - Boil 60 min Hops 6
0.35 oz Goldings, East Kent [5.0%] - Boil 10 min Hops 7
0.14 oz Goldings, East Kent [5.0%] - Boil 0 min Hops 8

Taste Notes

Aroma de malte e biscoito, com leves notas de ésteres (agregado pela refermentação na garrafa). O sabor de malte é acomanhado por toques de caramelo, e leve toffe. Cor ambar, quase marron. Corpo leve e baixa sensação alcoolica. Espuma de cor creme e de baixa intensidade, mas com uma leve camada persistente, tudo em função da carbonatação leve. Cerveja para consumo por todo o dia.

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