#1 Banks's Bitter Clone (CyBEER)

All Grain Recipe

Submitted By: david_lecarpentier (Shared)
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Brewer: David LECARPENTIER
Batch Size: 6.08 galStyle: Strong Bitter (11C)
Boil Size: 7.40 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 15.9 SRMEquipment: My Grainfather G30
Bitterness: 41.6 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.054 (13.3° P)Mash Profile: My Temperature Mash, 2 Step, Medium Body
Est FG: 1.014 SG (3.5° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 5.3%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
6.08 gal Grisy Water 1
8 lbs 13.10 oz (fr) CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) Grain 2
2 lbs 3.27 oz (fr) CHÂTEAU MUNICH (12.7 SRM) Grain 3
8.82 oz (fr) CHÂTEAU CARA GOLD® (60.9 SRM) Grain 4
3.53 oz (fr) CHÂTEAU CHOCOLAT (457.2 SRM) Grain 5
1.76 oz Goldings, East Kent [5.0%] - Boil 55 min Hops 6
1.76 oz Goldings, East Kent [5.0%] - Boil 8 min Hops 7
2.0 pkgs SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) Yeast 8

Taste Notes

Relevé à J+2 : Densité = 1016 - Extraction levures mortes = 2,1L - Gout = dominante amère, peu agréable

Notes

Biere typique des Pub anglais, servie sans trop de mousse, pas trop alcoolisée et dans une pint anglaise :) se boit très bien et très longtemps Ce clone est conforme aux saveur que je cherchais a retrouver Mon premier brassin était très bon, mais caronatation vraiment trop faible, j'en ai fait une nouvelle et je vais augmenter un peu le taux (1,5 Vol au lieu de 1 pour rester dans le BJCP)

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