2# Blond

All Grain Recipe

Submitted By: marioramos (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Brede VenĂ¥s
Batch Size: 5.02 galStyle: Belgian Blond Ale (18A)
Boil Size: 8.01 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 6.4 SRMEquipment: Electric Urn (10 Gal/40 L) - BIAB
Bitterness: 23.8 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.068 (16.6° P)Mash Profile: BIAB, Full Body
Est FG: 1.010 SG (2.6° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 7.6%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
8 lbs 13.10 oz Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) Grain 1
10.58 oz Vienna Malt (Weyermann) (3.0 SRM) Grain 2
7.05 oz Biscuit Malt (23.0 SRM) Grain 3
7.05 oz Melanoiden Malt (40.6 SRM) Grain 4
1.06 oz Styrian Goldings [3.8%] - Boil 60 min Hops 5
1.16 oz Styrian Goldings [3.8%] - Boil 20 min Hops 6
1 pkgs Abbey IV Ale Yeast (White Labs #WLP540) Yeast 7
1 lbs 8.69 oz Sugar, Table (Sucrose) (1.0 SRM) Sugar 8

Taste Notes

Høst 2014 Ble et veldig godt øl, ganske likt orginalen. Det på fat var best lenge, hadde noen flasker som var overkarbonert, vet ikke hvordan/hvorfor men kan være de ikke fikk hvile lenge nok etter transport. Har drukket noen flaskelagret senere og de har vært gode. Skal skrive inn smaksnotater

Notes

15.04.14 ble brygget etter oppskrift og gikk veldig fint, litt sen konvertering så la inn et steg på 73 grader. Malte med 0,95mm på motsatt av drivakse i dag og superfin sirkulasjon. Satt til gjæring på 19 grader i kveld kl 2200 og prøver å holde det litt kjølig til i morgen. 2l/m i 2 minutter med o2 har også brukt melkesyre i mesken. OG ble 1065, mistet et par liter under bryggingen da pumpen lekker litt. 20.04 sg på 1015 gjærer fortsatt 24.04 sg på 1011 roet seg nå 28.04 FG blir 1011-12