Denny Conn's Rye IPA Erik1

All Grain Recipe

Submitted By: Woodan (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Jacob Öhrvall
Batch Size: 11.10 galStyle: India Pale Ale ( 7 )
Boil Size: 13.49 galStyle Guide: BJCP 1999
Color: 8.3 SRMEquipment: Eriks HERMS
Bitterness: 59.2 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.054 (13.3° P)Mash Profile: Single Infusion, Medium Body
Est FG: 1.012 SG (3.2° P)Fermentation: My Aging Profile
ABV: 5.4%Taste Rating: 41.0

Ingredients
Amount Name Type #
16 lbs 11.17 oz Extra Pale Malt (2 Row) UK (1.5 SRM) Grain 1
2 lbs 3.65 oz Rye Malt (4.7 SRM) Grain 2
1 lbs 11.35 oz Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) Grain 3
10.95 oz Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) Grain 4
10.96 oz Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) Grain 5
1.38 oz Columbus (Tomahawk) [17.5%] - Boil 60 min Hops 6
1.06 oz Mt. Hood [5.5%] - Boil 30 min Hops 7
0.39 oz Columbus (Tomahawk) [17.5%] - Boil 30 min Hops 8
1.66 Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) Misc 9
1.87 tsp Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 10
2.47 oz Mt. Hood [5.5%] - Steep 20 min Hops 11
2 pkgs Denny's Favorite 50 (Wyeast Labs #1450) Yeast 12
10.58 oz Columbus (Tomahawk) [17.5%] - Dry Hop 7 days Hops 13

Taste Notes

A favorite recipe from the brewboard

Notes

Vatten RIPA2_130815 Perfekt inmäskning. 66°C. Grytan är dock fylld till bristningsgränsen. 20 l vatten + 5,4 kg malt är max. Allt gick bra förutom att jag fick rätt dåligt utbyte. Vet inte vad det beror på. Brukar ju ha lite mindre vatten och laka ur mer. Använde bara ca hälften av lakvattnet. Borde också ha mäskat lite längre med tanke på det relativt höga OG. Fick ut precis 17 l vilket är sjukt med tanke på att jag bar kokade en timme och började med 22 l. OG 1065 istället för beräknade 1071. Kylningen tog dessutom extremt lång tid. Längtar nästan till vintern. :) Jäste i 18°C 17/8 tog ut ölen ur kylen 19/8 torrhumlar med 90 g Columbus. Rousar 21/8 Rousade 23/8 rousade 25/8 rousade 26/8 kallkrash 27/8 flaskade 14,5 l FG 1014