Kolsch/2 Bryg 32

All Grain Recipe

Submitted By: Birkehaven1 (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Thomas Frederiksen
Batch Size: 6.08 galStyle: Kölsch ( 4H)
Boil Size: 6.87 galStyle Guide: FADØL 2007
Color: 5.3 SRMEquipment: Birkehavens Bryghus
Bitterness: 34.9 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.046 (11.5° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Est FG: 1.008 SG (2.2° P)Fermentation: Koelsch (Kolsch), Two Stage
ABV: 5.0%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
6.08 gal Næstved Vandforsyning Water 1
4.50 g Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 2
3.60 g Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) Misc 3
6 lbs 15.68 oz Pilsner (2 Row) Bel (2.0 SRM) Grain 4
2 lbs 1.79 oz Munich Malt (9.0 SRM) Grain 5
1 lbs 11.03 oz Vienna Malt (3.5 SRM) Grain 6
1.09 oz East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 60 min Hops 7
5.40 g Calcium Chloride (Boil 60 min) Misc 8
3.60 g Epsom Salt (MgSO4) (Boil 60 min) Misc 9
0.99 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] - Boil 30 min Hops 10
1.24 Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) Misc 11
0.99 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] - Boil 15 min Hops 12
1.0 pkgs German Ale/Kolsch (White Labs #WLP029) Yeast 13
1.24 tsp Yeast Nutrient (Primary 3 days) Misc 14

Taste Notes

Brygget er delt i 2 15 L er gæret med wyest kølsch gær flydende og 7.5 L er gæret med saflager s-23. begge gærer ved 16 grader. FG målt på de 15 L 1.008. og FG målt på de 7L flasket 1.004 og primet med 46 g sukker ifølge beersmith berregner Humle mængden er justeret op med 10% da jeg har brugt humleposer 27,66 og 17,17 og 17,17 er de oprindelige mængder

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine