Saison - Råg, mango, salvia

All Grain Recipe

Submitted By: Jonka (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Jon
Batch Size: 5.81 galStyle: Saison (16C)
Boil Size: 7.82 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 4.3 SRMEquipment: 01 Patina36 AG 20 lit färdig öl
Bitterness: 24.7 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.049 (12.2° P)Mash Profile: 01 Light body, 64C
Est FG: 1.006 SG (1.5° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 5.7%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
7.05 oz Fruit - Mango (0.0 SRM) Adjunct 1
11 lbs 0.37 oz Pilsner (2.3 SRM) Grain 2
1 lbs 5.16 oz Rye Malt (Weyermann) (3.0 SRM) Grain 3
3.53 oz Wheat (3.0 SRM) Grain 4
1.59 oz Lublin [4.1%] - Boil 60 min Hops 5
0.71 oz Lublin [4.1%] - Boil 10 min Hops 6
3.50 g Salvia - White sage torkad (Boil 5 min) Misc 7
1.23 oz Lublin [4.1%] - Boil 0 min Hops 8
1.0 pkgs Belle Saison (Lallemand #-) Yeast 9

Notes

Var noga med volymerna denna gång. Ställde aven in nya profiler i Beersmith, mäskprofil och utrustningsprofil för grytan. Vattenbehandlade i mäsk och lakvatten. Inget campdenpulver denna gång. Delat lika i grytorna: Caso4 ca 3 ml 2 ml calcchlorid. 2 ml lactol i lakvatten, 4 ml i mäsken.. pH verkade hamna på ca 5.5. Originalrecept hade 200g socker, vilket jag tog bort innan kokslut då jag såg OG vara högre än väntat.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine