Kama Citra Pale Ale

All Grain Recipe

Submitted By: WHbrewerBoy (Shared)
Members can download and share recipes

Batch Size: 5.55 galStyle: American Pale Ale (10A)
Boil Size: 6.35 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 7.7 SRMEquipment: BIAB 36L
Bitterness: 39.5 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.055 (13.6° P)Mash Profile: BIAB, Medium Body
Est FG: 1.011 SG (2.8° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 5.8%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
10 lbs 7.55 oz Pale Malt (GER) (2.5 SRM) Grain 1
8.82 oz Caramel/Crystal Malt - 60L (60.9 SRM) Grain 2
0.53 oz Warrior [14.7%] - Boil 60 min Hops 3
1.00 Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) Misc 4
0.18 oz Citra [12.0%] - Boil 10 min Hops 5
0.35 oz Centennial [10.2%] - Boil 10 min Hops 6
1.00 Servomyces (Boil 10 min) Misc 7
0.18 oz Citra [12.0%] - Boil 5 min Hops 8
0.35 oz Centennial [10.2%] - Boil 5 min Hops 9
0.53 oz Citra [12.0%] - Steep 1 min Hops 10
1.06 oz Centennial [10.2%] - Steep 1 min Hops 11
2.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 12

Notes

Bryggedag 21/9/2014 Mesket mellom 66 og 67C. Striketemp. ca 70C var bra. Volum i Gjæringskar ca 19L. OG =1.055. Gjær pitchet ved 16.5C 2 pakker us-05 1.Dag 16.5-17C stigende. Bobling begynte litt sent. I kjeller 2. Dag 17-19C stigende. Heftig bobling. Flyttet til soverom på kvelden. 3. Dag 19-21.5C 4. Dag 20C Bobling avtatt betraktelig. Flyttet til stua på kvelden. 5. Dag 20.5-21C. Bobling slutt 28/9/14 Racket til sekundærkar. FG=1.011 Prøven var mye mer bitter og humlet enn ventet. Smakte bedre og bedre ut over uka. Blir kanskje en session IPA i stedetfor. Lovende. 19/9/14 Flasket 15.5 L. Til 2.6 vol. Problem med heverten. Måtte overføre via stoppekranen.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine