Double Stincky IPA 7

All Grain Recipe

Submitted By: briganza (Shared)
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Brewer: Briganza
Batch Size: 3.96 galStyle: Imperial IPA (14C)
Boil Size: 5.45 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 9.3 SRMEquipment: Inox 33L
Bitterness: 90.9 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.088 (21.2° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Light Body
Est FG: 1.019 SG (4.9° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 9.1%Taste Rating: 45.0

Ingredients
Amount Name Type #
11 lbs 0.37 oz Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1
1 lbs 1.64 oz Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) Grain 2
12.35 oz Carared (25.4 SRM) Grain 3
7.05 oz Wheat Malt, Bel (2.0 SRM) Grain 4
5.29 oz Caramel/Crystal Malt - 10L (10.0 SRM) Grain 5
0.71 oz Simcoe [13.5%] - Boil 60 min Hops 6
0.74 oz Columbus (Tomahawk) [15.5%] - Boil 20 min Hops 7
0.71 oz Centennial [7.5%] - Boil 15 min Hops 8
0.42 oz Amarillo Gold [8.5%] - Boil 10 min Hops 9
0.35 oz Simcoe [13.0%] - Boil 5 min Hops 10
0.88 oz Amarillo Gold [9.5%] - Boil 0 min Hops 11
0 pkgs California Ale (White Labs #WLP001) Yeast 12
0.85 oz Cascade [8.2%] - Dry Hop 6 days Hops 13

Notes

53' macinatura e raggiungimento temperatura per mash 70° 54' Mash 15' Alzare la temperatura per MashOut 50' sparging 35' per portare ad ebollizione 60' boil 45' raffeddamento 7 ore totali Raccolto troppo mosto 1,5 L in + per un totale di 21,5 Nel fermentatore 16.8L troppo, ha influenzato l'OG portandola a 1074 rispetto a 1088... acci. Macinatura grani troppo grossa. Utilizzato il fondo del fermentatore della cotta precedente La Hoppiness 6. Raccolto il sabato e usato la domenica. Perfetto, fermentazione partita in 4 ore.