#23 - Amarillution

All Grain Recipe

Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Morten Gade Sørensen
Batch Size: 5.81 galStyle: American Pale Ale (10A)
Boil Size: 7.03 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 8.2 SRMEquipment: 25 ltr. Nimbus - RS270
Bitterness: 38.8 IBUsBoil Time: 75 min
Est OG: 1.060 (14.7° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body
Est FG: 1.013 SG (3.3° P)Fermentation: Ale, 14d @ 19C + 7d @ 19->5.5C
ABV: 6.2%Taste Rating: 45.0

Ingredients
Amount Name Type #
3.96 gal Rødekro Vandværk Water 1
4.50 ml Lactic Acid (Mash 60 min) Misc 2
10 lbs 9.32 oz Pale Malt (Fuglsang) (3.6 SRM) Grain 3
1 lbs 7.49 oz Munich Malt (Fuglsang) (7.1 SRM) Grain 4
9.52 oz Caraamber (Weyermann) (36.0 SRM) Grain 5
3.53 oz Oats, Flaked (1.0 SRM) Grain 6
1.06 oz Caramunich I (Weyermann) (51.0 SRM) Grain 7
0.71 oz Amarillo [9.1%] - Boil 60 min Hops 8
0.71 oz Amarillo [9.1%] - Boil 20 min Hops 9
10.00 g Irish Moss (Boil 10 min) Misc 10
1.00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10 min) Misc 11
1.41 oz Amarillo [9.1%] - Boil 5 min Hops 12
0.71 oz Amarillo [9.1%] - Steep 0 min Hops 13
1.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 14
3.53 oz Amarillo [9.1%] - Dry Hop 5 days Hops 15

Taste Notes

23/06-2014: SG måling: 1013. Smag og duft OK. 28/06-2014: SG måling: 1008. Dufter og smager dejligt efter tørhumling.

Notes

#Remove from inventory udført# Gæres i http://gram.gadecs.com. 14 dage ved 19 grader. Herefter nedkøling til 5 grader i en uge og 3 grader i en uge. 1 pakke US-05 tørgær rehydreres i 200ml kogt vand nedkølet til 25-30 grader. Brygdag: 15/06-2014 23/06-2014: Tørhumles med 100g Amarillo pellets i humlesok de sidste 5 dage af gæringen. 28/06-2014: Humlesok taget op af spanden. 12/07-2014: Tappes 50/50 på fad (9L)/flasker (18 x 0,5L). Karboneret med 85g dextrose i 400 ml vand til 11 L. Target CO2 volume = 2,62. Der blev kun 9L tilbage, så det resulterer i en højere CO2 vol. (omkring 3)

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine