Stincky West Coast 16

All Grain Recipe

Submitted By: briganza (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Briganza
Batch Size: 4.49 galStyle: California Common Beer ( 7B)
Boil Size: 5.74 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 14.2 SRMEquipment: Inox 33L
Bitterness: 50.0 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.065 (15.9° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body
Est FG: 1.018 SG (4.6° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 6.2%Taste Rating: 40.0

Ingredients
Amount Name Type #
8 lbs 8.28 oz Pilsner (2 Row) UK (1.0 SRM) Grain 1
1 lbs 1.52 oz Munich Malt (9.6 SRM) Grain 2
1 lbs 0.61 oz Caraamber (30.0 SRM) Grain 3
8.42 oz Aromatic Malt (26.0 SRM) Grain 4
2.11 oz Chocolate Malt (450.0 SRM) Grain 5
0.63 oz Northern Brewer [10.0%] - Boil 60 min Hops 6
1.48 oz Northern Brewer [10.0%] - Boil 15 min Hops 7
5.00 g Irish Moss (Boil 10 min) Misc 8
1.49 oz Northern Brewer [10.0%] - Boil 0 min Hops 9
1.0 pkgs California Lager (Wyeast Labs #2112) Yeast 10

Taste Notes

Dopo 1 mese è praticamente identica all'anchor steam. Colore schiuma ok. si sentono tutti i malti. mi aspettavo un pò più di aroma di luppolo ma è ok.

Notes

Fatto uno starter col lievito della wyeast. 1,5 L tolto il pacco dal frigo il mercoledì, fatto lo starter il giovedì, messo a refrigerare per separare il mosto dal lievito il sabato sera. OG Starter 1038 Da 20 a 70 gradi 17L 33 minuti 48 minuti mash 11 minuti da 65 a 68 10 runout 33 minuti da 65 a bollitura 24L Imbottigliata 27/04/2014 con 120 gr di zucchero per priming

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine