StinckyIPA6 (1 ratings)

All Grain Recipe

Submitted By: briganza (Shared)
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Brewer: Briganza
Batch Size: 5.28 galStyle: American IPA (14B)
Boil Size: 6.82 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 8.4 SRMEquipment: Inox 33L
Bitterness: 75.4 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.073 (17.7° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Light Body
Est FG: 1.016 SG (4.1° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 7.5%Taste Rating: 45.0

Ingredients
Amount Name Type #
12 lbs 2.01 oz Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1
14.11 oz Munich Malt (9.0 SRM) Grain 2
10.58 oz Carared (25.4 SRM) Grain 3
8.82 oz Caramel/Crystal Malt - 10L (10.0 SRM) Grain 4
7.05 oz Wheat Malt, Bel (2.0 SRM) Grain 5
0.88 oz Columbus (Tomahawk) [15.5%] - Boil 60 min Hops 6
0.95 oz Centennial [7.5%] - Boil 10 min Hops 7
0.95 oz Simcoe [13.5%] - Boil 5 min Hops 8
1.02 oz Amarillo Gold [9.5%] - Boil 0 min Hops 9
1.0 pkgs California Ale (White Labs #WLP001) Yeast 10

Taste Notes

Fantastica, odori profumi veramente buona. ben bilanciata.

Notes

starter effettuato il venerdì. 240 gr estratto in 2 L H2O rifrattometro misura 1052 di OG. Non so come possa segnare 1052 speriamo non aver sciupato tutto. WLP001 California. Effettivamente il mosto ha un colore piuttosto scuro. Starter messo in frigo per sedimentazione il brew day alle 9. Raccolti 24L con tun deadspace di 1, non ce n'era altro. OG PRE BOIL misurata 31°: Rifrattometro 1057 Grande 1059 Piccolo 1062 Impostata a 1059 tun deadspace da mettere per la prossima volta 1.5L Boil OFF da mettere per la prossima volta 4,5/hour OG nel Fermentatore misurata : Rifrattometro 1069 Grande 1071 Piccolo 1076 Troppo tempo per il raffreddamento, oltre 1 ora con due bottiglie ghiacciate e la pentola inox. Eccessivo... comprare serpentina. Inox molto meglio per travaso nel fermentatore visto il rubinetto.

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by briganza

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