Persistência

All Grain Recipe

Submitted By: FabioRJ (Shared)
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Brewer: Fabio
Batch Size: 4.23 galStyle: Belgian Pale Ale (16B)
Boil Size: 5.99 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 7.9 SRMEquipment: Panelas 36 e 38
Bitterness: 24.1 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.087 (20.9° P)Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Medium Body
Est FG: 1.020 SG (5.1° P)Fermentation: Ale - Fermentação e Maturação Golden
ABV: 8.9%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
11 lbs 0.32 oz Pilsner (2 Row) UK (1.0 SRM) Grain 1
2 lbs 3.20 oz Munich Malt - 20L (20.0 SRM) Grain 2
1 lbs 1.64 oz Oats, Flaked (1.0 SRM) Grain 3
0.39 oz Galena [11.9%] - Boil 60 min Hops 4
0.53 oz Galena [11.9%] - Boil 15 min Hops 5
0.71 oz Galena [11.9%] - Boil 0 min Hops 6
1 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 7

Taste Notes

Amargor forte, espuma consistente.

Notes

1) Moagem correta (nao sabemos se foi feita corretamente) 2) Medida da aveia (500g) diferente da receita original 3) filtração, lavagem e recirculação sem respeitar a ordem (filtra, recircula e lava) 4) aeração antes de inoculação do fermento (foi feita depois) 5) sem agua no air lock