03 Belgisk Tripple

All Grain Recipe

Submitted By: kalleVastervik2 (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: KalleVastervik
Batch Size: 5.28 galStyle: Belgian Tripel (18C)
Boil Size: 6.24 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 17.9 SRMEquipment: Kastrull 36 liter BIAB
Bitterness: 29.0 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.076 (18.4° P)Mash Profile: BIAB, Light Body
Est FG: 1.004 SG (1.0° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 9.5%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
8 lbs 13.10 oz Munchnermalt (9.1 SRM) Grain 1
4 lbs 6.55 oz Pilsnermalt (3.0 SRM) Grain 2
15.87 oz Light brown muscovado suger (3.0 SRM) Sugar 3
10.58 oz Dark brown muscovado suger (152.3 SRM) Sugar 4
1.41 oz Saaz [4.5%] - Boil 60 min Hops 5
0.71 oz Saaz [4.5%] - Boil 15 min Hops 6
1.41 oz Saaz [4.5%] - Boil 5 min Hops 7
1.0 pkgs Belgian Strong Ale Yeast (White Labs #WLP545) Yeast 8

Taste Notes

Blev för mörk, troligen av Dark muscovado suger. Konstig eftersmak men blev stark. /Kalle Alldeles för mörk för en tripel. Den har en hel del rostade/brända toner som mer hör hemma i en dubbel. Massiv smak av marsipan. En del skalkärvhet drar ner betyget. Mycket belgiska (fenoliska) toner. Vi hittade också en hel del toner av bränd sur mjölk som jag alltid känner i Rochefort. Var den jäst med Wyeast #1762 Abbey II? Den jästen påstås komma från Rochefort. Finns även en del toner av lösningsmedel/aceton. Betyget 3 är ett allmänt drickbarhetsbetyg. Ska vi bedöma typriktigheten som en tripel så kryper den ner mot en start etta eller en svag 2:a
/Erik

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine