Alt förlorat

All Grain Recipe

Submitted By: Bestefar (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Henrik Persson
Batch Size: 5.00 galStyle: Düsseldorf Altbier ( 7C)
Boil Size: 5.70 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 15.3 SRMEquipment: Biel-Meier Brau System
Bitterness: 46.7 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.053 (13.1° P)Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Full Body
Est FG: 1.018 SG (4.5° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 4.6%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
9 lbs 4.15 oz Munich Malt (9.0 SRM) Grain 1
10.58 oz Caraamber (30.0 SRM) Grain 2
1.76 oz Carafa II (412.0 SRM) Grain 3
1.06 oz Select Spalt [7.3%] - Boil 60 min Hops 4
1.59 oz Select Spalt [7.3%] - Boil 10 min Hops 5
1 pkgs Dusseldorf Alt Yeast (White Labs #WLP036) Yeast 6

Notes

ca 52 grader i första proteinrasten, mäskningen var varmare längs med kanterna och översteg på sina ställen tänkt temperatur medan mitten var något lägre än tänkt temperatur. Av 20 liter innan kokning kokades mycket bort ca 17 liter efter saftsilen gjort sitt. 1056 OG istället för 1046 som planerat