Kinn Vestkyst ekstrakt

Extract Recipe

Submitted By: Chrily (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Christer
Batch Size: 5.28 galStyle: American IPA (14B)
Boil Size: 3.11 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 10.8 SRMEquipment: Pot ( 3 Gal/11.4 L) - Extract
Bitterness: 64.3 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.070 (17.0° P)
Est FG: 1.015 SG (3.8° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 7.3%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
3.53 oz Caramel/Crystal Malt - 30L (30.0 SRM) Grain 1
3.53 oz Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) Grain 2
3 lbs 4.91 oz Pale Liquid Extract (8.0 SRM) Extract 3
3.53 oz Cane (Beet) Sugar (0.0 SRM) Sugar 4
0.42 oz Centennial [12.0%] - Boil 30 min Hops 5
0.42 oz Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 30 min Hops 6
0.42 oz Simcoe [13.0%] - Boil 30 min Hops 7
3 lbs 4.91 oz Pale Liquid Extract [Boil for 15 min] (8.0 SRM) Extract 8
3 lbs 4.91 oz Pale Liquid Extract [Boil for 15 min] (8.0 SRM) Extract 9
0.42 oz Centennial [12.0%] - Boil 15 min Hops 10
0.42 oz Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 15 min Hops 11
0.42 oz Simcoe [13.0%] - Boil 15 min Hops 12
0.42 oz Centennial [12.0%] - Boil 0 min Hops 13
0.42 oz Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 0 min Hops 14
0.42 oz Simcoe [13.0%] - Boil 0 min Hops 15
2 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 16
0.49 oz Amarillo Gold [10.0%] - Dry Hop 0 days Hops 17
0.49 oz Centennial [12.0%] - Dry Hop 0 days Hops 18
0.49 oz Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Dry Hop 0 days Hops 19
0.49 oz Simcoe [13.0%] - Dry Hop 0 days Hops 20

Notes

Innkjøpsliste: Brygge/gjæringsutstyr. Enten pakkeløsning (m/ 30l gjæringskar) eller kjøpe løst på europris (billigere). Europris: - Gjæringskar m/gjærlås - Oechselsvekt (måle sukkerkonsentrasjon) Vestbrygg, råvarer 1 kg knust Pale Crystal 75 EBC (TF) 1 kg knust Crystal 120 EBC Humle: Centennial, Columbus, Simcoe (, Amarillo) Maltekstrakt 3x 1,5kg flytende light Gjær: Safale US-05 Humleposer Amarillo kan nok fint sløyfes, rester av humle og malt kan brukes senere (humle plastpakkes i frys, malt plastpakkes og oppbevares mørkt/kjølig Humleskjema er foreløpig, basert på 10l gryte hvis du har enda en gryte som kan parallell kjøres, kan ting endres på Humleposer brukes for å steepe malten, og det kan være greit å bruke humlepose på 15 og 0min tilsetninger for å minimere humlerester.. Steepe vil si: start å varme vannet i gryten, legg spesial malt oppi gryta i en humlepose. Når du når 75 grader så tar du ut posen og legger den i et dørslag over gryta. Skyll posen med ca. 1 liter varmt (gjerne kokende) vann. Ikke press ut vann av posen. (alternativt kan du varme vann til 68-grader, legg pose oppi og hold 65 i 30min Ville økt humlemengder med 20-30% på 15 og 0. Kan godt slenge oppi 1gr av hver humle på 30min enn det som er nevnt i oppskriften for å få IBU til å nærme seg originaloppskrift, men sånn sett så er de sene tilsetningene og ikke nøyaktig IBU det viktigste i denne oppskriften.