Kölsch Dieter

All Grain Recipe

Submitted By: Karlofduty (Shared)
Members can download and share recipes

Batch Size: 5.55 galStyle: Kölsch (5B)
Boil Size: 6.72 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 3.0 SRMEquipment: BM With Dome - 30 min boil
Bitterness: 20.5 IBUsBoil Time: 30 min
Est OG: 1.040 (10.0° P)Mash Profile: Ljus ale
Est FG: 1.009 SG (2.2° P)Fermentation: Koelsch (Kolsch), Two Stage
ABV: 4.1%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
6.60 gal Göteborg Water 1
7 lbs 4.40 oz CHÂTEAU PILSEN 2RS (1.5 SRM) Grain 2
3.53 oz Aromatic Malt (26.0 SRM) Grain 3
2.00 g Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 4
2.00 g Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) Misc 5
3.00 ml Lactic Acid (Mash 60 min) Misc 6
1.76 oz Tettnang (Tettnang Tettnager) [3.8%] - Boil 30 min Hops 7
1.00 ml Protaflock (Boil 30 min) Misc 8
1.76 oz Tettnang (Tettnang Tettnager) [3.8%] - Steep 5 min Hops 9
1 pkgs Dieter (Imperial Yeast #G03) Yeast 10

Notes

Gör en starter till jästen och låt köra 4 till 6 timmar innan pitch. Öka volym och låt protaflocen lägga sig på botten. Ju längre tid desto bättre. Försök få så lite druv i vörten som möjligt. Gelatin direkt i fatet innan man kopplar det på jäskärl.
x
This website is using cookies. More info. That's Fine