#02 - Blond sommer

All Grain Recipe

Submitted By: andhol (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Bryggetid (Andreas)
Batch Size: 6.60 galStyle: Blonde Ale (6B)
Boil Size: 7.92 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 4.6 SRMEquipment: Andreas Equipment
Bitterness: 23.9 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.059 (14.4° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Medium Body
Est FG: 1.013 SG (3.2° P)Fermentation: My Aging Profile
ABV: 6.0%Taste Rating: 35.0

Ingredients
Amount Name Type #
13 lbs 3.64 oz Pale Malt (Weyermann) (2.5 SRM) Grain 1
1 lbs 1.64 oz Carapils 5 EBC BM (2.5 SRM) Grain 2
1.36 oz Hallertauer Hersbrucker (bryggselv.no) [4.2%] - Boil 60 min Hops 3
0.71 oz Centennial (bryggselv.no) [10.0%] - Boil 15 min Hops 4
1.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 5

Taste Notes

Nice refreshing taste, somewhat dry.

Notes

Første gang jeg laget denne så hadde jeg en pre-boil OG på 1.052. Jeg tilsatte 2,5 liter vann for å få ett kokevolum på 29,5 liter slik at jeg fikk 25 liter i gjæringsdunken. Dette førte til at OG ble på 1.047. Ganske mye lavere. Hvis jeg ikke hadde tilsatt vannet så hadde jeg hatt ca 27 liter kokevolum. Så er det 2 liter som forsvinner under koking (25l), og ca 3 liter som ligger igjen som trub. Det betyr at jeg hadde fått 22l i gjæringsdunken. Ved flasking så hadde det da kun vært 19,5 liter igjen til flasking.Ved at jeg tilsatt vannet så blir det rundt 22 liter til flasking. Eneste aberet er at det vil bli litt svakere øl. Men oppskriften er jo laget for 25 liter i gjæringskaret.Ble 43 halvlitere av denne. Ble tappet dag 15 etter gjering startet. De siste tre dagene så var det veldig varmt ut noe som førte til at gjæringstemp var opp i 24 grader...Sleng på litt mere aromahumle neste gang. Bitterhet er akkurat passe.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine