#61 APA til Jul
All Grain Recipe
Submitted By: HarandN (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: Harald, Geir og Terje | |
Batch Size: 17.44 gal | Style: American Pale Ale (10A) |
Boil Size: 21.10 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
Color: 9.9 SRM | Equipment: Pot and Cooler (20 Gal/75.6 L) - All Grain |
Bitterness: 46.6 IBUs | Boil Time: 90 min |
Est OG: 1.055 (13.6° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out |
Est FG: 1.014 SG (3.5° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
ABV: 5.4% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
32 lbs 0.47 oz |
Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
2 lbs 3.27 oz |
Caramel/Crystal Malt - 10L (15.2 SRM) |
Grain |
2 |
15.87 oz |
Special B Malt (152.3 SRM) |
Grain |
3 |
10.58 oz |
Caramunich Malt (60.9 SRM) |
Grain |
4 |
0.56 oz |
Chinook [13.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
3.53 oz |
Chinook [13.0%] - Boil 15 min |
Hops |
6 |
3.53 oz |
Amarillo [8.9%] - Boil 10 min |
Hops |
7 |
2.50 oz |
Cascade [6.5%] - Boil 5 min |
Hops |
8 |
5.4 pkgs |
US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) |
Yeast |
9 |
3.25 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
10 |
Notes
Basert på Lucky Jack klone.
Brygget 17.11.2017 med Geir og Terje.
Mesket i 60 min på stabil temp -/+ 66,6
Skylte ut på slow første halvtimen, men kjørte deretter ut resten på få minutter. Samlet opp rest/bunnfall (ca 3 liter) i meskekjelen etter noen minutter. Totalt ca 83L
Tilført humle i pose på schedule.
Glemte å skru av kokeelementet på "flame out", så det kokte helt ut til tilnærmet tom kjele før vi oppdaget det.
Vil nok gi kraftig utslag på bitterhet.
Grumsete til gjeringsfat. Ca 71L. OG 1,050 målt med pipette fra toppen etter ca. 2 timer. Vil gravity settle /variere i dunken?
Fikk ikke tilstekkelig kjøling. 30-40 grader. Platekjøleren. Mulig påvirkning pga. glemt å slå av varmekolbe, eller kjølerproblemer?
Tilsatt oksygen, men venter med gjær til temp har falt ytterligere.
This Recipe Has Not Been Rated