#61 APA til Jul

All Grain Recipe

Submitted By: HarandN (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Harald, Geir og Terje
Batch Size: 17.44 galStyle: American Pale Ale (10A)
Boil Size: 21.10 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 9.9 SRMEquipment: Pot and Cooler (20 Gal/75.6 L) - All Grain
Bitterness: 46.6 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.055 (13.6° P)Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Est FG: 1.014 SG (3.5° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 5.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
32 lbs 0.47 oz Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) Grain 1
2 lbs 3.27 oz Caramel/Crystal Malt - 10L (15.2 SRM) Grain 2
15.87 oz Special B Malt (152.3 SRM) Grain 3
10.58 oz Caramunich Malt (60.9 SRM) Grain 4
0.56 oz Chinook [13.0%] - Boil 60 min Hops 5
3.53 oz Chinook [13.0%] - Boil 15 min Hops 6
3.53 oz Amarillo [8.9%] - Boil 10 min Hops 7
2.50 oz Cascade [6.5%] - Boil 5 min Hops 8
5.4 pkgs US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) Yeast 9
3.25 oz Citra [12.0%] - Dry Hop 5 days Hops 10

Notes

Basert på Lucky Jack klone. Brygget 17.11.2017 med Geir og Terje. Mesket i 60 min på stabil temp -/+ 66,6 Skylte ut på slow første halvtimen, men kjørte deretter ut resten på få minutter. Samlet opp rest/bunnfall (ca 3 liter) i meskekjelen etter noen minutter. Totalt ca 83L Tilført humle i pose på schedule. Glemte å skru av kokeelementet på "flame out", så det kokte helt ut til tilnærmet tom kjele før vi oppdaget det. Vil nok gi kraftig utslag på bitterhet. Grumsete til gjeringsfat. Ca 71L. OG 1,050 målt med pipette fra toppen etter ca. 2 timer. Vil gravity settle /variere i dunken? Fikk ikke tilstekkelig kjøling. 30-40 grader. Platekjøleren. Mulig påvirkning pga. glemt å slå av varmekolbe, eller kjølerproblemer? Tilsatt oksygen, men venter med gjær til temp har falt ytterligere.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine