Chocolate Stout- KuzCraft
All Grain Recipe
Submitted By: MrTolkunov (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: SAFIT | |
Batch Size: 38.30 gal | Style: Sweet Stout (13B) |
Boil Size: 41.22 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
Color: 35.0 SRM | Equipment: PVK 160L - 42.27Gal |
Bitterness: 20.9 IBUs | Boil Time: 60 min |
Est OG: 1.053 (13.0° P) | Mash Profile: BIAB, Full Body |
Est FG: 1.016 SG (4.0° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
ABV: 4.8% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
43.40 gal |
Вода из системы |
Water |
1 |
47 lbs 1.68 oz |
Pale Malt (2 Row) Bel (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
9 lbs 2.81 oz |
Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) |
Grain |
3 |
5 lbs 8.08 oz |
Chocolate Malt (350.0 SRM) |
Grain |
4 |
3 lbs 10.72 oz |
Roasted Barley (300.0 SRM) |
Grain |
5 |
2.31 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
2.31 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
322.89 mg |
Какао-порошок (Boil 5 min) |
Misc |
8 |
322.25 mg |
Кофе-порошок (Boil 5 min) |
Misc |
9 |
Taste Notes
Варим при 72 гр вместо 68 первую паузу
Всегда ставим точную температуру по рецепту
Обязательно сделать колибровку термодатчиков
Промывочной воды налили на 10 литров больше
Перед кипечением 15 Plato
Кипятили сусло 60 минут Заложили сразу хмель, затем на 45 минуте и порошки за 5 минут до окончания
Готового сусла 150 литров 14 Plato
Наша расчетная эффективность 89 %This Recipe Has Not Been Rated