Saison 2 - Saison och Brett

All Grain Recipe

Submitted By: Jonka (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Jon
Batch Size: 5.28 galStyle: Saison ( 9H)
Boil Size: 6.74 galStyle Guide: SHBF 2012
Color: 7.4 SRMEquipment: Patina 36 liter - BIAB
Bitterness: 37.2 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.061 (15.1° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Est FG: 1.009 SG (2.2° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 7.0%Taste Rating: 47.0

Ingredients
Amount Name Type #
5.28 gal Jämjö VV Water 1
9 lbs 7.68 oz Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) Grain 2
1 lbs 5.16 oz Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) Grain 3
7.05 oz Caramunich I (Weyermann) (51.0 SRM) Grain 4
1 lbs 1.64 oz Extra Light Dry Extract (3.0 SRM) Dry Extract 5
0.56 oz Columbus (Tomahawk) [17.0%] - Boil 60 min Hops 6
1.06 oz Amarillo [10.9%] - Boil 5 min Hops 7
0.35 oz Citra [12.0%] - Boil 5 min Hops 8
1.0 pkgs American Farmhouse Blend (White Labs #WLP670) Yeast 9

Notes

Gillade tanken på att jästen innehåller Brett. Samt ville testa att göra en Saison. Lyckade slänga i sockret i mäsken av någon anledning. Sen märkte jag att vattennivåerna blivit något fel. då ökade jag DME lite. Sen lyckades jag slänga i alla 10-mingejjer vid 15 minuter. Efter kylning lät jag hela batchen stå så att druven faller ner ordentligt. Väntade ca 1,5 timmar innan jag till tillsatte jäst. Då var det ungefär 3 liter kvar i kitteln med druv o sånt. När jag öppnade jästtuben så sprutade den ut såklart. Undrar hur mycket jag förlorade där.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine