#090 Imperial VIPA - 25L

All Grain Recipe

Submitted By: Joar (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Garasjen Mikrobryggeri
Batch Size: 6.60 galStyle: Imperial IPA (6C)
Boil Size: 8.74 galStyle Guide: Norbrygg2014
Color: 8.2 SRMEquipment: Braumeister 50L (Add-On)
Bitterness: 85.2 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.084 (20.2° P)Mash Profile: Speidel 3 Steg - 50 Liter
Est FG: 1.018 SG (4.7° P)Fermentation: My Aging Profile
ABV: 8.7%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
15 lbs 6.92 oz Pale Malt (Fuglsang) (3.8 SRM) Grain 1
7.05 oz Wheat (BestMälz) (2.0 SRM) Grain 2
5.29 oz Melanoidin (Weyermann) (35.5 SRM) Grain 3
12.35 oz Carapils (Briess) (2.5 SRM) Grain 4
12.35 oz Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) Grain 5
12.35 oz Vienna (BestMälz) (4.1 SRM) Grain 6
1 lbs 7.99 oz DME Pilsen Light (Briess) (2.0 SRM) Dry Extract 7
8.82 oz Dextrose (Briess) (1.0 SRM) Sugar 8
1.06 oz Magnum [13.0%] - Boil 60 min Hops 9
1.06 oz Citra [13.8%] - Boil 30 min Hops 10
0.88 oz Citra [13.8%] - Boil 15 min Hops 11
0.88 oz Citra [13.8%] - Boil 10 min Hops 12
0.24 g Servomyces Yeast Nutrient (Boil 10 min) Misc 13
0.88 oz Citra [13.8%] - Boil 5 min Hops 14
2.0 pkgs Edinburgh Ale (White Labs #WLP028) Yeast 15
3.88 oz Citra [13.8%] - Dry Hop 4 days Hops 16
1.59 oz Amarillo [8.4%] - Dry Hop 4 days Hops 17

Notes

Mesket med 22,5 liter vann. Skyllet med 14 liter. 28 liter pre.boil. 23 liter til gjæringsdunk. Koketid: 60 minutt. Fosfat Syre (mesk): 3ml Fosfat Syre (skyllevann): 1,8ml OG før skylling: 1079 OG etter skylling: 1060 OG etter kok: 1084 ? 18 dråper Brewers Clarex til klarning. Gjæret med WLP 028 Edinburgh Ale. 23.04.2017 - SG målt til 1030 (Har nok stått for kaldt, ca 14-15c). Satt inn ovn og økte til 19-20c. 27.04.2017 - Etter 4 dager på 19-20c var SG 1018. 27.04.2017 - Tilsatte Etterhumle. Lot stå på 19-20c. 29.04.2017 - SG målt til 1018 01.05.2017 - Karbonert på 3 bar. Alk: 8,8%

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine