#072 Kornøl

All Grain Recipe

Submitted By: kristensen (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Andre
Batch Size: 7.13 galStyle: Tradisjonelt norsk hjemmebrygg (13G)
Boil Size: 11.17 galStyle Guide: Norbrygg2014
Color: 5.6 SRMEquipment: KR 27
Bitterness: 25.2 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.079 (19.2° P)Mash Profile: Kettel rims
Est FG: 1.018 SG (4.5° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 8.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
11 lbs 0.37 oz Pale Ale (2-row) (3.0 SRM) Grain 1
11 lbs 0.37 oz Pilsner malt (2.0 SRM) Grain 2
27.00 braklog (Mash 60 min) Misc 3
1.23 oz Perle [7.7%] - Boil 60 min Hops 4
1.08 mg Yeast nutrient (Boil 10 min) Misc 5
2.05 oz Huell Melon [5.5%] - Boil 5 min Hops 6
1.1 pkgs kveik voss (sigmund gjernes #) Yeast 7

Taste Notes

på 30 grader smaket det løje. på 20 grader ved tapping, litt syrlig har potensialet. Litt ung.

Notes

laget starter på vossa kveiken onsdag 18.01. 1,5 liter 150 g dme bryggedag: justerte kverne til 1.50 mm en 30 liter bøtte med einerlog, vasket før satt i karet. einerlog trekt i 70 grader i 30 min ca, luktet veldig godt. malten ble mesket samme med einerlogen ca 60 + min. fikk veldig dårlig utbytte , 1.040 preboi 1,050 OG. tilsatte gjæren på ca 35 grader. kjøleskapet stilt inn på 38 grader. gjæret 38 grader i 4 dager, målte OG 1,01 på 30 grader satt ned til 20grader 4. dag OG 1.014 tappet dag 5, 25 liter på 50 0,5 flasker.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine