#072 Kornøl
All Grain Recipe
Submitted By: kristensen (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: Andre | |
Batch Size: 7.13 gal | Style: Tradisjonelt norsk hjemmebrygg (13G) |
Boil Size: 11.17 gal | Style Guide: Norbrygg2014 |
Color: 5.6 SRM | Equipment: KR 27 |
Bitterness: 25.2 IBUs | Boil Time: 60 min |
Est OG: 1.079 (19.2° P) | Mash Profile: Kettel rims |
Est FG: 1.018 SG (4.5° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
ABV: 8.2% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
11 lbs 0.37 oz |
Pale Ale (2-row) (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
11 lbs 0.37 oz |
Pilsner malt (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
27.00 |
braklog (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
1.23 oz |
Perle [7.7%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
1.08 mg |
Yeast nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
5 |
2.05 oz |
Huell Melon [5.5%] - Boil 5 min |
Hops |
6 |
1.1 pkgs |
kveik voss (sigmund gjernes #) |
Yeast |
7 |
Taste Notes
på 30 grader smaket det løje.
på 20 grader ved tapping, litt syrlig har potensialet. Litt ung.Notes
laget starter på vossa kveiken onsdag 18.01. 1,5 liter 150 g dme
bryggedag:
justerte kverne til 1.50 mm
en 30 liter bøtte med einerlog, vasket før satt i karet.
einerlog trekt i 70 grader i 30 min ca, luktet veldig godt.
malten ble mesket samme med einerlogen ca 60 + min.
fikk veldig dårlig utbytte , 1.040 preboi 1,050 OG.
tilsatte gjæren på ca 35 grader.
kjøleskapet stilt inn på 38 grader.
gjæret 38 grader i 4 dager,
målte OG 1,01 på 30 grader
satt ned til 20grader 4. dag
OG 1.014 tappet dag 5,
25 liter på 50 0,5 flasker.
This Recipe Has Not Been Rated